赞助商家(广告位:+1678-685-8086)

年夜饭重在“精神聚餐” 一览中国乃至世界各地的新年大餐!

除夕之夜,家家都要吃团圆饭。

在国外,也有各种各样的年夜饭,虽然每个国家有各自的风俗习惯和民族特色,但准备丰盛年饭的习惯是大致相当的,随着新旧日子的交替,吃上丰足的食物预示着吃掉过去的不快,而来年会大丰收。年夜饭,吃的是喜悦,品的是亲情,缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福。

年夜饭重在“精神聚餐” 一览各国新年大餐!

世界各国的年夜饭都不相同,中国鼠年新春之际,您家的年夜饭是什么样的呢?

美国

年夜饭重在“精神聚餐” 一览各国新年大餐!

平时不喜欢吃猪肉的美国人,新年的时候选择吃猪肉制品的也很多。他们认为这是招财进宝的象征。纽约的年夜饭桌上包括烤得红亮的火腿(带来好运),黑眼豆加米饭(这两样粮食煮的时候会涨大,取其吉利的意思),绿叶蔬菜(代表绿色的美元钞票)。在美国南部,羽衣甘蓝是受人欢迎的绿色食品,吃掉紧紧包裹的菜叶可以让绿色的钞票滚滚而来。

日本

年夜饭重在“精神聚餐” 一览各国新年大餐!

在除夕钟声敲响108下之际,各家各户就竞相吃起长面条来。这个岛国的人相信,谁家面条长,来年的运气就好。

意大利

年夜饭重在“精神聚餐” 一览各国新年大餐!

据说,蜂蜜汤团取意“生活富有、圆满、甜蜜”之意,过新年,谁吃得多,谁就幸福多。

新加坡

年夜饭重在“精神聚餐” 一览各国新年大餐!

千家万户都举家围坐,端出大盆年糕,大吃特吃。过年时,新加坡人爱吃油炸糯米和红糖做成的甜年糕。当地人以“年糕”是“年高”之意,为新年祈祷祝福。

俄罗斯

年夜饭重在“精神聚餐” 一览各国新年大餐!

俄罗斯人要在新年到来的午夜前一到两个小时聚集在一起,回顾过去一年里最难忘的事情,以示告别。庆祝活动有放焰火和相互拜年。人们要等待到家里来的第一个造访者。如果这个人是男的,那么预示这一年好运连连。馅饼在俄罗斯有丰收、健康、幸福等美好的寓意,其原料以黄米、荞麦为主,做法和样式多样,最后佐以果酱、鱼子酱,味道很好。

菲律宾

年夜饭重在“精神聚餐” 一览各国新年大餐!

“举家齐动手,一齐做鸡饭”。该国人民素喜吃鸡,最有趣的是,能夹得雄鸡头者,谓之“独占鳌头,报晓人家”;得母鸡头者,则意味着“多子多鸡(吉)”;即使是夹得鸡肋者,也会称之为“食之有味”;夹得鸡蛋者为“圆圆满满”。

法国

法国人过年,当然少不了葡萄酒助兴。据说在迎新年的短短几天,把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免来年的厄运。

西班牙

年夜饭重在“精神聚餐” 一览各国新年大餐!

“新年到,吃葡萄,12粒,刚刚好”。他们祖辈相传:一年12个月,一粒代表一个月,葡萄是美好的食物,人们食之,可保月月平安,以祈岁岁吉祥,年年顺利。

希腊

年夜饭重在“精神聚餐” 一览各国新年大餐!

过年时,全家围坐一起烤一个特大面包来分享。这面包里藏有一枚分币,谁吃到它谁就会生活富有,来年吉祥。

甭说世界各地了,就光中国各地年夜饭的吃法就有不同的说法。

除夕餐桌上的年夜饭寓意

苏州一带

餐桌上必有青菜、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。

湘中南地区

必有一条一公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子”。

皖中、皖南

餐桌上有两条鱼,一条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另一条是鲢鱼,可以吃,象征连子连孙,人丁兴旺。

祁门家宴的第一碗菜是“中和”,用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成,含义为“和气生财”。

合肥

饭桌上有一碗“鸡抓豆”,意思是“抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿,名为“抓钱爪”,意味着明年招财进宝。

南昌地区

必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。

湖南

南方各地过年都有吃年糕的习惯,然而最具个性的恐怕是湖南的辣炒年糕了。

北京

老北京的“零食” 除了年夜饭菜肴外,像古代祭神祭祖用的糕点——蜜供、萨其玛等,也是北京人家中必备的食物。

安徽

合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”,意思是“抓钱发财”。

东北

曾经雪村的一首红遍大江南北的歌,让不少人认识了东北的猪肉炖粉条。事实上,在东北人的年饭中,猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。

重庆

“扣肉”“灌海椒”不可少。为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。

广东

“发财就手”在广州人年夜饭的餐桌上必不可少,它实际上指的是发菜蚝豉炖猪手,而今发菜并不提倡吃,生菜的利用则更多一些。发菜或生菜,粤语中都有“发财”、 ‘生财“之意。而“蚝豉”,有“好事”的谐音,“猪手”则意指“就手”,即得心应手。菜名和菜式一定要图个吉利,广州人对此甚为讲究。

一般家庭年夜饭少不了两样东西,一是火锅,一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;”鱼”和”余”谐音,是象征”吉庆有余”,也喻示”年年有余”。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如”烈火烹油”。

年夜饭早已超出“吃”的范围,更着重于家人之间的温馨和关爱。年夜饭既包含对过去一年的留恋之情,也寄托对新一年的祝愿之意。您今年的年夜饭吃啥?不妨留言馋馋我们的读者哦!

本文由【北美海客生活网】整理编辑,原文、图片转自网络,版权属于原作者。此篇因未能找到作者和原始出处,无法注明还望谅解,如原作者看到,欢迎联系小娅认领(或直接在公众号留言),确认后我们会在后续文章作出单独声明。如觉侵权,我们会在第一时间删除。多谢!转载请注明出处!

海外新闻小编

关注亚特兰大华人生活网,即时收取美国亚特兰大市华人相关的各类衣食住行,吃喝玩乐等生活资讯和实用信息。帮助你了解亚城华人社区的各种新闻、活动,提供一个与其他同城华人随时无界限共同交流的生活信息平台。

相关商家(广告位:+1678-685-8086)

您可能还喜欢...

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注