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吃货笔记|众里寻她千百度,终觅得西安美食好去处-西安饭庄

离我上次写吃货笔记不觉已将近1年半了,这一年半时间,亚城新开的餐馆不少,却并未能激起我再次提笔的欲望。直到这个长周末,尝试了原来永辉超市(现在百佳超市)旁边大食代的西安饭庄。说起来惭愧,这西安饭庄开业也有好几个礼拜了,而永辉超市我也常去,竟然一直没有注意到,只因为西安饭庄在背向着超市的一面,差点因此错过了美食。

西安饭庄的特色当然是面食,以前在北大上学的时候,北新门口的凉皮摊是我最常去的地方,但我却并未听说过油泼面这个东西。据老板说,《白鹿原》的热播带来了一股油泼面热,对美食充满好奇心的我自然是要尝尝的,第一口下去,微辣中带着一点点酸劲儿,面有嚼劲,真的好吃啊,怎么以前没人告诉过我,让我这么多年之后才知道如此美食!来一张before and after给你们看看香不香 🙂

第二道要重点推荐的菜是著名的羊肉泡馍啦。作为一个从没去过陕西的吃货,我对西安菜的理解仅仅限于以前北大食堂,后来北京生意好的不行的连锁店西北莜面村,和纽约的西安小吃(就是那个字的笔数多到数不清的biangbiang面啦)。可以说,西安饭庄的羊肉汤真的比我去过的任何一家都要鲜,羊肉味儿很浓,正合我意,当然,如果你怕羊膻气,就不要点这个菜啦。

下一个必点的菜就是肉夹馍啦。作为吃货,我自己在家也DIY过肉夹馍,用的是超市里卖的English muffin做馍,哈哈。这家的肉夹馍,我强烈推荐孜然羊肉味儿的,羊肉的香辣和馍在一起那是绝配啊!吃过孜然羊肉的肉夹馍,恐怕以后我对传统的腊汁肉夹馍兴趣要减半啦。

除了这些传统的西安小吃,这家店也有一些家常菜,虽然在菜单上没写,但是谁让旁边就是超市,买食材那么方便呢!我们有幸尝到了清蒸鱼(鱼鲜肉美,此处必须点赞!),韭菜炒鸡蛋,孜然羊肉,清炒豆苗和炒香干这些家常菜,味道都不错的。

哦,对了,这家还供应水饺,南瓜粥,南瓜饼,羊肉饼什么的,我的肚子实在装不下了,有心无力,就尝了两只水饺和半块南瓜饼。水饺是手工的,味道自然不用说了,值得一提是他家的南瓜饼不怎么填,很符合我们中国人的饮食习惯。

西安饭庄这么好吃的神秘力量在哪里呢?我向前台的小姑娘提出要求,想看看他们的厨房,敬仰一下大厨。果然里面堆满了正在拉的面,大厨三哥不但手艺好,说话也很幽默啊,要不是看着他在忙,我就拉着他拍个合影啦,这次就让你们看看他的背影吧。

不过店里的人跟我说,开业不久生意虽好,也被客人吐槽等的时间太久了,谁让他们都是手工扯面的呢?我说你们傻呀,那就做一部分手工面一部分机器擀面,手工面贵个一块钱,这样即解决了供不应求的问题,又增加了你们的收入,还给店里的手工面打了广告,现在这样你们啥都不说,食客都不知道自己吃的是手工面呀。这一家子陕西人好实在的,三哥说,下个月二哥就要从国内过来帮忙了,而这二哥号称人工擀面机,除了做面快,还有很多绝技,比如我们全国人民一说西安菜就是凉皮肉夹馍羊肉泡馍,人家陕西家里吃的可不止这些,等二哥来了人手多了,他们就要开始供应这些特色菜啦。二哥来之前,如果你们不想等太久,就去之前提前打个电话预订吧。给你们甩个地址吧:

Xi’an gourmet house

3875 Venture Dr, A6, Duluth, GA, 30096

404-547-3088

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