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新防疫通知!千万不要用流水冲肉

美国食品和药物管理局(US Food and Drug Administration)说,他们已经知道,中国将开始对食品,尤其是海鲜、肉类,进行新冠病毒检测。

据foodsafetynews报道,在两个月没有感染的情况下,北京在过去7天中报告了150多例新冠病毒病例。而疫情是在全亚洲最大的食品批发市场之一的新发地开始的。

FDA食品政策与响应副专员Frank Yiannas发推说,目前美国尚无证据表明COVID-19通过食品传播,也没有与食品相关的已知或疑似病例。

美国目前尚未有对海鲜、肉类开始新冠检测,而今天,中国国务院联防联控机制发布全国性通知,提出不要在水龙头下冲洗生的肉制品,因为生肉上的致病菌会随着水花四溅,造成感染。

据央视等媒体报道,新一轮防疫通知包括:

1.肉和家禽等食材,可以通过浸泡去除污物和血污,但不建议直接用手接触清洗,更不建议流水清洗。

2.清洗肉类时,自水龙头的水流喷雾可以“雾化”各类细菌,而这些雾化的微小水滴,可以向四面八方喷溅传播超过半米的距离。

3.除了水果,其他蔬菜尽量不生吃。

美国尚未出台类似的新一轮防疫常识。但就像戴口罩一样,美国这次会不会又滞后呢?

鉴于没有更多食物传染的证据,FDA表示,疫情尚未过去,遵循标准的卫生习惯、安全的食品处理以及使用能够杜绝食源性疾病侵扰的烹饪方法,仍然很重要。

世界卫生组织(WHO)和联合国粮食及农业组织(FAO)发布了指南,指没有证据表明食品或包装与COVID-19的传播有关。

研究表明,所有新冠病毒都可以在表面上存活数小时至数天。挪威公共卫生研究所(FHI)表示,存活时间将根据不同条件而变化,例如表面类型,温度,日光和空气湿度。

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