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美食|在纽瓦克寻回我的嘉乐迪味道

时隔多年,如果在异乡遇到自己曾经相熟的味道,是会有把他乡当故乡的感觉,所谓,舌尖才是适应一切的利器。

对新州纽瓦克的印象实际上是很简单的,就是有一年独自在这个地方转过机,不算是太深刻,再次来到这里已经过去两年。

而这一次,不再是独自。至于印象嘛,我还是坚持那个用舌尖去适应某个地方的永恒道理,没有什么会比舌尖更深刻的了。

但是让我没想到的是,纽瓦克的友人会带着我去体验这家店。我倒不是在质疑他置身吃货的身份,而是感觉是他有意而为。

尽管数月前曾经在别的州吃到过这款巴西烤肉,再次相见,我还是把它当作是在邕江边的嘉乐迪烧烤店。也是在慢慢的体验中寻回当年的那个味道,而不是让它与别州的味道相比,也算是一种纠结吧!Delicias De Minas,纽瓦克一家纯正的巴西风味餐馆。

Delicias De Minas与嘉乐迪的风格十分相近,习惯上也比较相近。这大概是友人同样需要寻回那年曾经有过的感受,除了拿盆子五花肉,那时我们吃的是红烧五花肉,而不是这种美式的油炸五花肉。

其余的大菜那就基本合乎口味的了。这情形就当真像是坐在邕江嘉乐迪的长桌上一样,回想起来,仿佛昨日重现,记忆也就慢慢的清晰起来。

而最好的感觉就是从那硕大的烤串上直接切下来的肉片,带着一丝血红的烤肉,让纽瓦克的印象几乎与邕江交融于一体,美食、舌尖,故事再次重复着。

我在最后当然不会忘记留下这家店的地址:168 McWhorter St,, Newark。没准哪天我还是会回来寻味的!

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上方谷雨

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