【淘淘家常菜】罗曼西式一顿饭

前阵子一直琢磨着我冰箱里的一大包野生三文鱼怎么处理，网上收罗了各种三文鱼的做法，西式中式都有。有几个我想象一下应该会好吃的做法我尝试过以后，效果并不怎么理想而且费时间又糟心。偶尔间，我的健身教练告诉我，抹点油搽点盐或柠檬汁，撒上黑胡椒烤，煮点素菜搞定一顿meal。味道鲜美还有丰富的蛋白质和Ω-3系列不饱和脂肪酸等。不但时候有健身需求的，而且还非常适合孕妇和宝贝的。除了三文鱼。。。。还有一个神秘菜谱哦！（往下看！往下看）

主要食材：

解冻三文鱼（一般上班前将冻三文鱼移到冷藏室，下班基本上就化的差不多了），厚的地方切3厘米左右的块，薄的地方差不多5厘米

橄榄油，黑胡椒，盐，柠檬

制作步骤：

1.预热烤箱350℉，差不多180℃
2.玻璃烤盘刷一层橄榄油（一点就可以了，防粘底）
3.撒上现磨盐和胡椒粒 （建议盐不要太多，吃的时候可以再按照自己口味撒盐）
4.放入烤箱烤10分钟左右，时间到了以后，挑一块厚的，用叉子掰一下中间部分，如果容易掰开就熟了，不然的话再烤5分钟。
5.装盘以后，撒上柠檬汁即可。小情调可以加些装饰。素菜烫个西兰花，菠菜或者拌个色拉都可以。

—–或者看下面的配菜—–

蘑菇的质地算是蔬菜中有肉感的，很多菜谱中蘑菇只当配菜炒，或者提鲜作用。这道素食是我在国内的一创意餐厅里吃过而让我至今难忘，于是我尝试在家里自己做，但多种中式技巧都失败了。这次我采用西式来做相近度达到85%。

准备食材：

两盒蘑菇切厚片

小葱头切片

大蒜头2个切成末

绿葱花（装饰）

调料：橄榄油2大勺,盐，黑胡椒，糖，辣椒油

制作步骤：

1.烤箱预热425℉或者220℃
2.将蘑菇片，小葱头和大蒜末用橄榄油，黑胡椒末，盐拌在一起。
3.平铺在烤盘中，放入烤箱烤15分钟。
4.成热拌入1小勺糖，淋上辣椒油，或盐，即可
5.装盘后，撒上葱花装饰

嗒嗒~配上白葡萄酒享受美味吧~