一个歪果网友吃了一家死贵的米其林餐厅后，打开了新世界的大门….
话说，提起美食烹饪，免不了要说起米其林星级餐厅…
从1900年米其林轮胎的创办人出版了《米其林红色宝典》后，每年都不断更新，被美食家们奉为至宝。
米其林的评级严谨到近乎苛刻——米其林的评审们一旦检查完毕，在随后的若干年里都不可以再出现在这个餐馆，以确保下一次检查的公允，而且评审们还得自掏腰包…
所以正因为这样，吃一顿米其林，成了很多吃货心中的必做之事…
好嘛…最近美国一个网友，直播了自己在一家全美第二贵的米其林三星餐厅吃饭的过程…
看完，有点馋….
嗯…这个网友去的餐厅名叫Saison,位于美国旧金山。世界百大餐厅位于第27名，也是美国第二贵的餐厅。
这家餐厅的主厨叫Joshua Skenes，今年只有37岁，但却是世界顶级的厨师，他曾经被生活旅行杂志《Elite Traveler》评为“世界15个最有影响力的厨师”，也曾获得美食杂志《Food & Wine》颁发的最佳厨师奖…
反正很牛掰就是了…
而这个叫Hoptail的网友，平时喜欢去各种最牛掰的餐厅吃东西。这次机缘巧合之下前往这家餐厅，结果不吃不要紧，一吃，就打开了新世界的大门…
一顿饭花了他四小时，花费600美金，而最重要的是——吃完后他表示“600美金花的不要太值啊！整个体验简直要上天！”
他四个小时内一共品尝了18道菜，用他的话说，每一道，都精致到像一件难得的艺术品….
首先，精致的美食饗宴从入座后的花草茶开始….就这么一个简单的花草茶，用到了自家农场种植的新鲜欧蓍草，洋甘菊，香蜂草，茴香和海索草等等，浸泡在热柠檬水中，香气四溢…..
接着第二道菜来了，是Saison最著名的鱼子酱，一颗颗闪闪发亮的鱼子酱大手笔的盛在精致的陶器中….
然后是生鱼片，上面是超薄切的白萝蔔片，底下是薄如蝉翼的鰈鱼…
还有象拔蚌，每例都选取了象拔蚌最柔韧耐嚼的部位…其他部分通通都不要…..
虽然分量…很少…不过人家吃的是质量！
接着，是这个海胆酵母面包，上面一层是海胆，底下却不是醋饭而是小块、沾了奶油和酱油的酵母麵包….
还有很多…叫不上名字的精美食物….
每一道都还原了食物的原汁原味，经过许多道工序精心烹调…很多都花了3-4天时间的准备…
这块羚羊肉的酱汁调制就用了多达几十道工序，他吃完后表示，“入口即化的感觉绵密而温和，像是回到了童年时温馨的时光。”
虽然分量都不多….可是毕竟人家有18道菜啊！
饭后甜点是火烤的焦糖冰淇淋，还有各种糖渍了的toppings可以选择….
还有这个柑橘雪酪，看起来美味又清爽，洗去口中各种食材留下的余味。
吃到这里的时候，他已经吃了三个半小时…正常来说都快吃睡着了…
最后，上来的是蓝莓酸奶油沙冰和裹了金箔的布朗尼….嗯…
走的时候，还会收到餐厅精心定做的一份伴手礼…
这网友离开后，意犹未尽，表示无论是菜品，服务还是就餐环境都棒的难以挑剔…
虽然…
600美刀就这么不见了….
好吧…不说了…
