中国首款人造肉饼价格是真猪肉6倍 网民：不如直接买肉吃
近日，金字火腿推出中国首款人造肉饼在天猫旗舰店开始预售，预售价为118元（人民币，下同）/2盒，每盒220g，包含两片肉饼，截至目前已经有135单的销量。
首款人造肉饼的上市引发“吃货”们的强烈讨论。与此同时，金字火腿股价走高，最终以涨停收盘。
综合中新网、北青网18日报道，经比较，4片118元的人造肉饼售价是猪肉价格6倍，牛肉价格的4倍。在电商平台上，100g真肉饼的价格集中在10~20元之间。金字火腿预售的人造肉饼价格相较真肉饼贵了几乎一倍。
据金字火腿介绍，此次推出的牛肉味植物肉产品，所有成分来自于植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白。营养组分、口感和风味接近真肉。
虽然有网民买到金字火腿人造肉饼后，留言评论称：味道很棒。但也有行业研究人士表示，“人造肉”尚无法达到真肉的口感。
同时，人造肉饼配料表显示，每100g肉饼含有蛋白质11.7g。对比来看，人造肉饼蛋白质含量远远低于真牛肉饼。不过也有人指出，人造肉没有普通肉的胆固醇，相对来说更健康。
有网民表示：“人造肉这么高科技，会比真肉健康还不长胖！”。也有人称“土豪才吃得起人造肉。”
据报道，此前，人造肉已经开始试水中国市场。9月4日，山东烟台双塔食品股份有限公司宣布，研制出国内首款以豌豆蛋白为原料的素肉月饼。9月6日，珍肉(北京)食品科技有限公司在淘宝平台上架号称是“首款国产人造植物肉”的“珍肉”月饼。该产品以大豆蛋白为原料，售价88元，一共上市3000份，6天内售罄。 而金字火腿此次人造肉产品上市也曾经“预告”：10月10日，金字火腿在上证E互动平台表示，公司的植物肉产品经过长时间的准备，产品标准已经完成备案，生产许可已经通过审查，现已开始生产。该产品由金字火腿与美国杜邦公司技术合作生产。
图为中国首款人造肉饼。（图片来源：北青网）
受此影响，10月11日，金字火腿开市后一路走高，并于下午开盘后触及涨停，并最终以涨停收盘，股价报5.51元/股。
资料显示，金字火腿主营火腿及火腿系列产品、香肠、酱肉、腊肉等特色纯肉制品。其中火腿是公司基础产品，市场占有率和品牌知名度均为行业领先。
