健康饮酒应当遵循的原则 食物解酒小妙招
随着时代的发展，酒也逐渐深入我们的生活，仿佛喝酒的多少代表着感情的深厚与否，但是往往很多人因为过度饮酒而造成了酒精肝，或者是更加严重的肝病。
提醒，合理饮酒，别把悲伤留给我们的肝脏。
饮酒要健康，应当遵循以下六大原则：
1、酒不与咖啡同饮
酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
2、感冒后不喝酒
感冒者喝酒会加重病情。感冒病人，尤其是严重者大多伴有发热症状，此时通常要服用退烧药，一般多是扑热息痛。一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害，直到完全坏死。
3、肝病患者应禁酒
急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人应绝对禁酒，包括啤酒。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，但一般一天不要超过半升。
4、酒后不宜喝茶
酒后饮茶不是好习惯。因为人喝酒后，80％的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需要2至4小时，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，而使肾脏受到损伤，从而降低肾脏功能。同时，过多饮茶，入水量过多，也会增加心脏和肾脏的负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。所以，酒后最好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。
5、酗酒后勿看电视
饮酒使眼睛充血，若饮酒过多，酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。因此，饮酒后一定不能急于看电视，老年人尤应注意。
6、酒后不宜服药
酒类都含有不同程度的酒精，药物在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服痢特灵、优降灵等药，就会出现心律失常、血压升高等反应；又如酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力陡增，超过人体正常耐受量，致使发生危险。
过节自然免不了大餐、好酒。既然喝酒就要会解酒，否则接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热等等，也会让你不好受。解酒有药解、食解之分，解决各种酒后不适，最好的办法是用食物解酒，安全无忧。推荐22种解酒妙招，据说在坊间百用不爽，希望能帮到你。
饮酒前
1、按关冲穴解酒——促进酒精代谢
关冲穴为手少阳三焦经的穴位，能够促进水液的代谢，也有促进水谷之酒精代谢的作用。饮酒前，用指甲掐按无名指上小指那一侧的关冲穴，能够减少醉酒几率。
2、牛奶解酒——保护胃黏膜
牛奶当中的蛋白质与胃酸相遇后，会发生凝固，贴附在胃壁上，有利于延缓胃对于酒精的吸收，并且可以保护胃壁免受酒精的刺激，从而保护胃黏膜，延缓酒精吸收的作用。因此，一定要在饮酒前先喝一杯牛奶。
3、芹菜解酒——消除胃肠不适、脸红
芹菜能够清热除烦，平肝理气、解酒毒。另外，芹菜含有丰富的维生素B，能缓解酒后的胃肠不适。将芹菜适量洗净榨汁，可以在饮酒前后都饮用一些，还能帮助消除酒后的脸红症状。
4、蛋清解酒——保护肠胃
鸡蛋清遇胃酸而凝固变性，贴在胃壁上，可以有效保护胃黏膜，并缓解对酒精的吸收，快速消渴、清热、解醉。可在饮酒前，取1~2只生鸡蛋清服下。
饮酒时
5、豆腐解酒——预防醉酒
因为豆腐中半胱氨酸能够促进乙醇的代谢，能减轻乙醇对身体的伤害。饮酒时，以豆腐菜肴作为下酒菜可以有效缓解和预防醉酒。
6、梨解酒——解酒护肝
中医认为梨味甘酸性凉，有生津止渴润肺、消燥凉心、消痰降火、解疮毒酒毒之功效。另外，梨还含有丰富的维生素A、B1、B2、C等，能够护肝，促进肝细胞代偿。可以将梨切丝，和京糕条一起做成凉菜，餐中食用，或将梨切片熬成梨汤食用，都可解酒。
7、白菜解酒——减少酒后发热
酒类多为辛甘大热类型的食物，白菜有养胃生津、清热解毒的功效，正好克制酒的辛散燥热之性，能够缓解酒毒，减少酒后口干、口渴，以及烦躁、发热的症状。将白菜帮切丝，加食醋、白糖拌匀腌10分钟食用。
8、柚子——消除酒后口气
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。将柚子肉切丁，蘸白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
9、吃面食解酒——快速增加体力
面食食用后可快速转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，食用后身体会马上舒服起来。
10、藕解酒——缓解酒后干渴
藕具有除烦止呕、生津止渴的作用，对于酒后干渴、呕吐等症有很好的治疗作用。将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
饮酒后
11、葛花解酒——分解酒精
葛花是一种名贵的中药材,具有清热解毒，分解酒精、健胃、护肝等功效。《滇南本草》等多部药典记载：“葛花解酒醒脾，治饮食不思、酒毒伤胃、消热。”将葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果最佳。
12、醋解酒——分解酒精
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害。醉酒时用米醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
13、生姜解酒——缓解恶心呕吐
生姜具有温中止呕的作用，《大明本草》有治反胃呕食，解酒毒，消宿食的记载。喝酒之后有恶心呕吐症状，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
14、甘蔗解酒——解酒补体力
甘蔗味甘性寒，清热生津而解酒毒。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖和葡萄糖，能够有效恢复因为酒精代谢而造成的人体能量丢失。可以将去皮的甘蔗榨汁饮用，有一定的解酒作用。
15、豆汤解酒——减轻肝损伤
大豆卵磷脂对酒精性肝损伤具有保护作用，而大豆异黄酮能够促进乙醇分解，降低血液中乙醇浓度，加速乙醇的排泄并保护肝细胞免受自由基和毒物的损害，从而有解酒的功效。用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆和汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
16、猕猴桃解酒——保护肝脏
猕猴桃含有丰富的维生素，具有保肝、抗氧化等作用，可减轻乙醇对肝脏以及身体组织过氧化的损害，而且猕猴桃的解酒作用起效很快。可在酒后食用猕猴桃2~3个，然后在30分钟后再食用2个，具有很好的解酒护肝的作用。
17、萝卜解酒——消除酒气
用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2~3次，有解酒和消酒气功效。或适量吃些生白萝卜，都可有醒酒之效。
18、荸荠解酒——清热解酒
中医认为荸荠味甘性凉，有清热生津、利咽化痰之功效，可解酒，除烦止渴。将荸荠20个左右削皮后，榨汁饮用，具有一定的解酒作用。
19、枳椇子解酒——醒酒安神
枳子是一种植物的果实，中药店有售。李时珍《本草纲目》说它“止呕逆，解酒毒，辟虫毒”，能清热、利尿。另外，枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可将枳椇子10克，开水冲泡10分钟饮用即可。
20、柿子解酒——缓解头痛
柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3~4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”，所以有的老字号饭店会在客人酒后送一盘柿子甜点。醉酒后,吃两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。
21、西瓜——稳定情绪
西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免被机体吸收。另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
22、橘子解酒——酒后厌食
柑橘自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。另外，对促进酒精的代谢和减少酒精对身体的伤害很有好处。经常喝酒的人，以及有脂肪肝、动脉硬化的人，常吃橘子可以有效的解酒护肝。
健康提醒：酒后忌饮茶
都以为浓茶能解酒，其实不然。李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，出现腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜。同时，茶中的咖啡因和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
