全美紧急召回83种牛肉干！华人超市常卖 哪些人不适合吃牛肉干？

牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低，易保存、食用方便的特点，是补充能量和营养的最佳零食。算得上大家徒步以及休闲时，最常备的零食了。不过最近，牛肉干虽好，大家还是少吃为妙。

83种牛肉干召回

据Fox、New York Post报道，总部位于加州Canton的肉类食品加工公司Boyd Specialties近日宣布在全美8州全面召回他们家加工的83款牛肉干。

原因是经过抽样质检发现，这批牛肉干或受到李斯特菌污染。

Boyd Specialties召回的这批肉脯，总计达1,634磅，于2022年2月23日生产加工，农业部检验标志标号为EST. 40269，涉及品牌达20个，并分销至德州、加州、康涅狄格州、密歇根州、新泽西州、宾夕法尼亚州、康涅狄格州、北卡罗莱那8州。

USDA官网召回名单列表如下

李斯特菌科普

李斯特菌（英文：Listeria）是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一，可造成2-3成感染者死亡。

李斯特菌症病状包括发烧、肌肉痛疼、头痛、 腹泻等其他其他肠胃问题。孕妇吃了感染李斯特菌的食物可能会导致胎儿早产、流产、或者死胎等病症。病症一般在吃到感染食物后的几天或者几周内发作。

美国疾病控制与预防中心的数据显示，李斯特菌在美国每年约引起1600个病例，其中约260例死亡。

正常情况下，有些人也是不适合多吃牛肉干的。

哪些人不适合吃牛肉干？

1、减肥人士不宜多吃。牛肉干的热量相对较高，而且有一定的脂肪含量，对于减肥人士来说是能少吃则少吃。

2、老人小孩不宜多吃。牛肉干高胆固醇、而且是一种高脂肪的食品，所以老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

3、久病体虚人群不宜食用。消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病患者都不宜吃牛肉干。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

4、患痘痧、瘙痒者疮疥、湿疹者慎用，因为牛肉相对燥热，而且是发物，食者不利。

牛肉干可以经常吃吗？

牛肉干是非常好的食品但是依然不应多吃。牛肉性温，味甘；又补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止渴的功效。对中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩患者有助益。

牛肉营养丰富，味美宜人。所含蛋白质比猪肉高1倍，且脂肪、胆固醇含量较低，而维生素含量较高。