美国华裔母女经营饼屋，用签语饼呼吁停止亚裔歧视，我们不是病毒！

拥有65年历史的金城饼厂（Oakland Fortune Factory）专门生产手工制作的签语饼，是最后的传承制的饼屋之一。最近她们做了一件事～

金城饼厂由艾丽西亚·黄（Alicia Wong）和母亲嘉敏（Jiamin）一起经营。主要生产中餐馆里需要的签语饼（Fortune Cookie）。

签语饼，在英文中叫“Fortune Cookie”，是一种脆甜的元宝状小点心，烘成金黄或杏黄色，空心内藏着印有睿智、吉祥文字的纸条，食用时轻轻将其拦腰掰开，便会得到印有中英文的签语。签语饼一般应用于餐厅中作餐后甜点，也可作为休闲娱乐食品。是独具中国民族文化特色的食品。

签语饼这种中西交融的产物诞生于国外的中餐馆，经过十多年的积淀，已经俨然成为华人餐馆与中国菜的一张名片。签语饼虽小，但其所附的深意却以一种委婉的方式体现着中国文化中的智慧与博爱，深得西方食客的欢迎。

在这个小小的U形煎饼里，藏着一张写着幸运签的纸条，有祝福、至理名言，有些人相信它能带来好运。

美国人民对于签语饼的依赖，超乎我们的想象。

在全世界，每年都有30亿个签语饼被吃掉，其中绝大多数来自美国。

Emoji表情与中餐有关的4个标志，有一个就是签语饼。

而对于黄女士来说，她们的签语饼还有更重要的意义，突破艺术的界限，同时挑战形色各异的人对彼此的看法。

1999年母亲嘉敏带着女儿和家人从广东搬到奥克兰，她在唐人街把女儿抚养长大。

黄女士说：“我作为一个在这里长大的亚裔美国人，我经历了很多种族主义，令我感到羞耻和内疚。我希望通过我们的签语饼改变人们对我们的看法，以及人们对美籍华人看法的方式。”

她补充说：“我们试图制作象征和代表在我们的日常生活，和社区中有着重要价值的幸运饼干。”

黄女士说：“当人们提到‘中国制造’时，潜台词好像是在说它们很廉价。我想打破人们的这种偏见。我们的签语饼都是华人做的，但它们不廉价，也不粗制滥造。”

母女二人为农历新年制作的签语饼就反映了这种情感。

为了纪念虎年——这也是母亲嘉敏的本命年。

她们将红色的签语饼淋上比利时黑巧克力和瑞士白巧克力酱，在上面撒上闪闪发光的金珠和红糖粒，然后包装成红包的样子，看上去十分喜庆。

2020年当“Black Lives Matter”抗议活动充斥奥克兰街头时，母女二人为了表示支持，在签语饼上印上了金色的“BLM”字样，并在里面写上了民权领袖的名言，而不是通常的幸运纸条。

黄女士说：“直到我开始关注慈善活动、非营利组织和为社会正义运动制作签语饼，我才终于觉得找到了某种自身价值，因为我可以通过签语饼为世界做一点好事。”

最近金城饼厂特制了一系列装饰有“#SAH”的签语饼，希望停止对亚裔人群的仇恨。

其中的激励性语录和谚语是用韩文、中文和日文书写的，背面有英文翻译。

黄女士和母亲将售卖此款特殊签语饼的收入捐给亚太基金（Asia Pacific Fund）该基金与旧金山湾区的非营利组织和美国亚太裔社区合作，解决反亚裔种族主义问题。

金城饼厂在其社交媒体上写道：

我们的#SAH特别款签语饼致力于支持我们的亚太裔社区。

我们大声疾呼：反对亚裔美国人一直面临的暴力。

该款签语饼的所有收益都将捐给亚太基金和亚裔心理健康集体。

对我们来说，这是一段非常困难的时期，我们试图改变在我们生活的社区发生的事件。

不幸的是，我们所面临的暴力和仇恨并不新鲜。

我们都曾有过类似的经历，或者有亲人、朋友为此受到伤害，我们都曾在沉默中受苦。

我们不再希望成为被动的旁观者，看着我们的社区笼罩在恐惧中。

我们不是病毒，我们和其他人一样共同属于这里。

请采取行动帮助我们保护亚太裔社区，为你当地的亚太裔组织捐款，不要让你的同胞被伤害，我们都是这里的一部分。

母亲嘉敏说：“我希望看到人们一起合作，而不是关注他们的差异，希望所有人都能幸福地生活在一起。”