吃货笔记|爱迪生的Sushi Saga妙不可言 不试？
因为在来 Edison之前我对海兰帕克那家寿司小馆还念叨了好几回，所以在陪着我一通游玩，黄昏时分，该是到了晚餐的节奏，朋友问我是中餐还是西餐时，我竟脱口而出：“Sushi”。
“那好，我知道 Edison这里有家很不错的日式餐馆，那里的寿司包你喜欢。”朋友说道。
Sushi Saga位于Edison东北面的Amboy Ave上，地址：1199 Amboy Ave, Edison, NJ。
其实我并不是一个真正意义上的“饭团控”，只是以前常有人时不时的叫上我一起去吃“饭团”。坐在那个长长的转盘前，看着美丽的“饭团”从眼前经过，随手拿上一碟，加州卷、夏威夷卷、富贵卷、三文鱼小卷应有尽有，吃得甚是欢心。
有人说日本人最钟爱金枪鱼寿司，我深感不以为然，金枪鱼片总感觉有点腥味。
我看见过电视上播报每年的金枪鱼季，日本那些江湖地位很高的寿司店的老板们都要在鱼市上竞拍金枪鱼王，那场面十分火爆。竞拍成功的寿司店，哪天会有“饭团控”们排着长队去吃一口金枪鱼寿司。
而我对三文鱼是情有独钟，尤其是三文鱼片，绵滑可口的样子。以前不敢太过奢侈，很少直接来一盘子的生鱼片，顶多是三文鱼小卷，或者富贵卷、或者火焰三文鱼寿司，那时的三文鱼还很贵。
Sushi Saga的规模并不大，当然比不上我们的稻之源、和久日本料理，简直就不是一个级别，但他家的寿司还真是不错，地道、有味。
开胃菜还是和以前的习惯一样，海带丝，青瓜丝是要有的。
乌冬面来一碗，讲不出是为什么一定要它，或许是因为很久没吃过的缘故。
对寿司的偏爱，是因为很佩服日本人的那种匠人精神，就是这么个饭团，他们都做得精益求精，甚至把它做成了一种文化。食用之时虽然不需捂住小嘴细嚼慢咽，但那样确实是享受、一种讲究，或许这种讲究也是一种精神所在。
就是他们的制作过程，看起来也很舒坦，感觉特别精美。
这么多的寿司拼盘当然不全都是我们的啦，Sushi Saga的味道虽好，也难以一一满足，我们实际上就要了两盘，其余的，只是作为欣赏而将它们收罗。
