关乎健康 好市多收紧肉类使用抗生素标准
好市多(Costco)正在开发自己的禽类加工厂，以配合该公司已经拥有的大量牛肉供应业务。该公司还制定了有关动物农业抗生素使用的新标准和监测要求，使其成为应对这一问题的最大食品零售商之一。
据《西雅图时报》报道，对人类健康至关重要的抗生素在肉类生产中被过度使用，助长了耐抗生素细菌的发展。世界卫生组织(World health Organization，简称WHO) 警告称，到2050年，这些细菌每年可能导致1000万人死亡。
Costco收紧肉类生产商使用抗生素的标准。（图片来源：KOMO新闻截图）
一家环保组织起草了一份股东提案，敦促总部位于伊萨夸（Issaquah）的仓储式零售商好市多朝这个方向发展。好市多此举受到了该公司股东的欢迎。该公司庞大的规模——仅在2017财年就售出了6100多万只烤鸡——对供应链产生了很大的影响。
上周五，好市多更新了其公布的动物福利政策，抗生素使用标准也包括在内。据好市多网站称，公司将动物抗生素的使用限制在“治疗用途”，即“预防、控制和治疗疾病，而不是为了促进生长或提高饲料效率等目的”。这在过去是一种常见的做法。此外，它还要求供应商在兽医的监督下使用抗生素。
该公司的这套新标准将在2020年12月之前成为“强制性和监控性”标准，与2012年FDA发布的指南非常接近。华盛顿州立大学兽医安迪·艾伦(Andy Allen)博士说，尽管这些指导方针没有约束力，但随着生产商面临抗生素耐药性问题，它们正在成为许多牛肉行业的典型做法。
艾伦表示:“我们和很多生产商合作，他们都在做这些事情。”他还指出，牛肉生产商现在需要某种类似兽医处方的东西，才能购买添加抗生素的饲料。与好市多进行合作的As You Sow环境健康项目经理克里斯蒂•斯皮斯(Christy Spees)也表示，该公司监控合规情况的承诺尤其重要。
