【生活】又到丹桂飘香时

连日来，每每入夜便有一缕清香飘进屋内，沁人心脾，味道还相当熟悉，一时间脑子里掠过无数花香，唯此香竟然张开嘴却叫不出名来。直至中秋朋友圈各种祝福中跳出个“蟾宫折桂”的字样，才幡然想起屋角栽有一棵桂花树。事情往往就是这样，越是熟悉亲近越容易疏忽。

因为对于来自桂花之乡的我没有指望过在亚特兰大的桂花能如何娇艳，想我们那桂花树成林的桂林名声何等响亮，秋凉季节，大街小巷，屋角院落，花香弥漫，烙印太深了，所以在亚城我脑子里短暂的失去桂花香的记忆也是情有可原的，而万万没想到的是在亚城自己家的桂花就开得如此醉人。

还不失娇艳，且暗香如潮，从夜晚到清晨，整个屋子里都带着甜甜的味道。

那些描写桂花的诗句不断涌现，什么“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。”什么“遥知天上桂花孤，试问嫦娥更有无。”以及“何须浅碧深红色，自是花中第一流。”

我对桂花的认知倒不是因为古人的这些诗句，而是自幼喜爱的桂花软糖和香甜的桂花糕，那种满嘴留香的记忆远不是绿箭口香糖能够取代的。

说来有些不可思议，真正对桂花本身的最初印象是那支《八月桂花遍地开》的歌，以至于我很长一段时间都认为桂花糖只有江西老表会做，因为这首歌就是从江西一路唱出来的嘛。

后来，每年从桂林方向都有桂花糕送来，那种唯江西老表才有桂花糖的印象方被打破；再后来家有湘西人，每年入秋都会做桂花蜜，更让我坚信中国人就地取材的本领简直无人能及。

好啦，还是回过头来说说亚城的桂花吧，在我家的桂花盛开之际，在附近的Roswell小镇上的一条小径上有几棵老桂花树也正开得欢，由此可见，但凡种有桂花的人家此时也是满园飘香的了，既然这样，何不尽情享受一番秋之味道呢？

桂花有很多美食功能，比如做汤圆馅、做糕点等等，在家乡就有“将桂花吃进肚子里，才是真正秋天的味道”的说法。因此，我家首先要做的自然是带有湘西味的桂花蜜，做法其实比较简单：

第一步，将桂花采摘下来拣出树枝、败叶，然后放置一个小时，让那些混在花中的小虫爬出来处理掉，这香香的桂花不但招蜂引蝶，还惹小虫子。

第二步，把除了虫的桂花放入盐水中泡上两个小时，这样可以除掉所有杂质，我认为是花都会略带微量毒素，此举可以将桂花细小花蕊中的毒素彻底祛除。

第三步，把泡够时间的桂花放在阴凉处让它们自然风干。

第四步，将干干净净的桂花放入玻璃瓶，记住，玻璃瓶不能沾水，而且桂花要这样放，放一层桂花倒一层蜂蜜。亚城的蜂蜜真心不错，上次在Marietta农贸集市上我买了一蜂农自产的原味蜂蜜，味道和我们老家的油菜花蜜相似，虽然比不上荔枝蜜和龙眼蜜，但已经很满足了；注意哦，蜂蜜必须是原味的，不能要那种合成的蜂蜜。

第五个步骤像这样，把玻璃瓶密封好，放置冰箱内，一个星期便可享用。

个人认为时间放得长些味道会更好。这桂花蜜啊真是个好东西，在干燥的秋季，每天来一杯桂花蜜茶，不但秋乏一扫而去，还能滋阴清肺、润肠排毒、活血养颜。这个在中医学中是有说法的：桂花性温，有化痰。散瘀、健脾、立肾、舒经活络等功效，美容养颜不在话下。不管怎样，我相信这种自制的桂花蜜比任何保健品更有功效。

接下来我要做的是，为配合上周收获的亚城板栗，这桂花栗子羹那是不能少的，做法简单就不用累赘了，要说的是这碗保健美味的桂花栗子羹我放的是冰糖。

再有就是我致爱的鸡蛋甜酒，配上我家的桂花蜜，不由想起那位伟人的向往：“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。”哪用这般周折，一勺桂花蜜即可实现。

当然，在我的计划中还有一道高颜值的美味佳肴，那就是可补益脾胃、益血生肌的桂花糖藕，做法嘛，我也得去请教度娘了。