物价飞涨？精明妈用这一招，月省买菜钱250元

如果想每月有额外250元进帐的话，不妨在买菜钱上动脑筋。

作为四个孩子的母亲，住在圣安东尼奥的艾琳．翠丝(Erin Chase )想到了一个妙法，可以让她每月省下一笔买菜钱；她还将自己的经验，开了个名为“5元晚餐妈妈”的部落格，透过每周通讯录、膳食计画及电子食谱等，帮助有需要的家庭，以便宜健康的方式处理每日三餐。

翠丝想到这个省钱大法，源于2008年的金融危机，加上当时汽油价格飙升，顿时使她的六口之家变得手头拮据；当时她又失业，迫使她找方法来减少开支。

她们一家当时已停看有线电视，支付的房贷也不高，在这两方面已无可省，于是就大砍每月500元的买菜预算。

经过数个月趁商店减价时才采购以及膳食计画的安排后，自称“数学书呆子”的翠丝算出，肉价对预算产生最大的影响。于是决定，若肉品不减价，就不购买。

翠丝解释，肉食通常是膳食中最昂贵的部分，而蛋白质也是大多数膳食的基本因素，因此不能不吃肉；但如果肉品在减价促销时买下，节省菜钱就立竿见影。她当时的杂货帐单，就从每月500元降至250元。

翠丝建议以每磅三元或以下的价格购买所有肉类。含有20％脂肪和80％瘦肉的碎牛肉，经常减价促销，至于家禽通常每八到十星期就会减价促销一次，但猪里脊和猪肩肉价格不低，但经常特价。

在找到便宜的肉后，她建议大批购买，用醃料醃好，放在冰箱的冷冻库，要吃时解冻即可。

现在翠丝的四个孩子都长大了，每月菜钱增至650元左右。但若她不是降价时才买肉，每月菜钱就会飙升至1200元。