生鸡肉含沙门氏菌 全美近百人感染

之前生菜、牛肉馅等食品都出现了卫生安全问题，

本月，鸡肉也出事儿了。

美国疾病控制和预防中心

（US Centers for Disease Control and Prevention, CDC）

在10月17日(周三)发布了一个警告，

称在全美29个州销售的生鸡肉中，

发现有抗药性沙门氏菌(Drug-resistant salmonella)。

美国疾病控制和预防中心称，

含有沙门氏菌的生鸡肉涉及了不同类型和品牌，

目前为止，官方还无法锁定某一个供应商，

而且发现的产品销售地点也遍布全美29个州。

目前为止，

在美国29个州，

已有至少92个感染病例，

21人住院治疗，

尚未发生死亡案例。

其中感染病例最多的是

宾夕法尼亚州11人，纽约州10人，新泽西州9人。

据悉，

2018年1月19日到2018年9月9日，

有病例的报告，

其中患者年龄

从不到1岁的小宝宝到105岁高寿的老人不等。

在检验中，

官方还发现用生鸡肉制成的

猫食、生鸡肉产品及活鸡身上

都有感染沙门氏菌案例。

而且病菌有抵抗多种抗菌药物的能力，

实在难弄！！！

病状

患者感染病菌后，

一般会在12-72小时内病情发作，

有胃痛、发烧、抽筋、腹泻等症状。

不进行治疗，

一般4-7天会有好转。

如果病情加重，要入院治疗。

一般5岁以下小孩儿、老人还有孕妇

对这种病菌免疫力最低。

美国疾病控制和预防中心提醒大家，

处理生鸡肉后，

用温肥皂水彻底清洗手，

柜台，案板和餐具，

并尽可能使用单独的切菜板切生火鸡和其他生肉。

防止病菌传播。

一定要把鸡肉做熟后再吃，

烤箱温度至少要165华氏度(74摄氏度)。

不要给宠物吃生鸡肉，

这会导致宠物和人一起感染患病。

参考文献：

www.cdc.gov/salmonella/infantis-10-18/index.html