米国爆发沙门氏菌感染 1死17病！这款知名品牌鸡肉疑是元凶！

美国疾控中心提醒，全美多个州出现沙门氏菌感染病例，已致1死17病，疫情的爆发疑与这款生鸡肉有关，大家小心。

全美多个州出现沙门氏菌感染病例，已致1死17病，疫情的爆发疑与这款生鸡肉有关、

被感染的是洁食鸡（kosher chicken）,特别是Empire Kosher这个品牌的鸡肉，部分生鸡肉中也检测出了沙门氏菌。

目前已扩散至纽约、宾州、马里兰、弗吉尼亚州，4个地区。

17人感染，8人住院，纽约1人死亡。

什么是沙门氏菌？

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，食用后可以导致幼儿，体弱者，老年人和其他免疫系统功能减弱，有时甚至会导致致命的感染。

其他人则经常发烧，腹泻，恶心，呕吐和腹痛。在极少数情况下，沙门氏菌有机体进入血液并产生更严重的疾病，如动脉感染，心内膜炎和关节炎等。

（图片网络版权属于原作者）

在世界各国种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌是最常引起食物中毒的“祸首”。它的传播途径最主要是通过肉的污染，其次是蛋类污染。

食品在加工、运输、出售过程中都有可能被沙门氏菌污染。这种细菌在土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。

沙门氏菌对胃肠功能具有一定的侵蚀性和伤害性，感染该病菌的患者会出现急性的呕吐，腹泻等症状，平均致死率在4%左右。

这些日常食物容易藏有沙门氏菌：牛肉、鸡蛋、西红柿、海鲜、发酵食品（比如罐头类）、奶制品

最近召回的还有知名麦片Kellogg,CDC担心可能有居民食用了已经买回家，储藏在橱柜里的谷物麦片。

卫生官员曾认为，3月份爆发的沙门氏菌疫情已经在6月份得到控制，当时他们在受影响的州召回了130万例谷物产品。

如今，有关部门再次在全美范围内发布警告称，应该避免食用或售卖该产品。

疾病控制与预防中心周二表示称，

“不要吃任何凯洛格的蜂蜜味谷物麦片，不论是什么样的包装、最佳食用日期是什么时候，都应该丢掉或者在购买地点退款。”

根据最新的报道，特拉华州、缅因州和明尼苏达州的蜂蜜味谷物麦片也已经被列入了召回名单。

然而，美食品及药物管理局调查发现，在已经宣布召回该谷物产品的地方仍然有商家在售卖。

疾病控制与预防中心表示，此次疫情的发病日期从3月3日到8月7日，调查仍在进行中。

大多数感染了沙门氏菌的人在接触这种细菌12到72小时内会有发烧、抽筋或腹泻等症状，这个疾病一般会持续4到7天。

某些情况下，患者可能因为严重腹泻导致脱水，必须送到医院治疗。

目前尚不清楚该蜂蜜味麦片谷物是如何被感染的，但食品安全专家表示并不奇怪，称虽然沙门氏菌通常在未煮熟的鸡蛋和鸡肉中被发现，但已知其也可以干燥温暖的环境下存活，而Kellogg’s Honey Smacks蜂蜜味麦片谷物可能恰好是沙门氏菌寄居繁衍的 “新家”。

被感染者全美分布：https://www.cdc.gov/salmonella/mbandaka-06-18/map.html

阿拉巴马州 2、亚利桑那州 3、加州 11、科罗拉多州 2、康涅狄格州 4、特拉华州 1、佛罗里达州 3、佐治亚州 2、伊利诺伊州 1、印第安纳州 4、肯塔基州 2、路易斯安那州 3、缅因州 1、马里兰州 2、麻州 9、密歇根州 4、明尼苏达州 1、密西西比州 2、蒙塔纳州 2、北卡 5、新罕布什尔州  2、新泽西州 5、纽约 15、

今年的食品召回事件好像比往年都多很多，为什么呢？大家注意一下，别误吃了哦！