美国常见的中餐外卖盒，是谁设计制造的？谁在赚这个钱？

外卖在美国一直是人们生活中不可缺少的一部分，而美国人对中餐的狂热程度，从美剧中就看得出来。

《老友记》《生活大爆炸》《破产姐妹》等都有点中餐外卖的场景。

《生活大爆炸》里的那群宅男们，每周六都在啃中餐，一啃啃了八季。

就连有点年代感的《老友记》，也吃着笑着开心着。

看着看着，眼尖的小伙伴就会发现，怎么哪儿都有“它”的身影？

这些白色的盒子无处不在，以至于它们不但经常出现在美剧中，甚至还出现在了《尖峰时刻》 等大牌电影乃至纽约关于食品相关的博物馆展览中。

到底什么来头，让它承包了整个美国的外卖中餐餐饮行业？

其实这些折叠起来的白色纸盒是美国普遍认可的中餐标志。

广泛应用于全美各地的每家中餐馆，他们习惯于打包送货或送出外卖订单（或者有时打包剩菜）的时候，就会用到这种便捷、环保的纸盒，有时也用以打包已经完全美国化的食物，比如左宗棠鸡和捞面等等。

但是这些容器是从哪里来的，又是如何被如此广泛地使用的呢？

以下是这些外形像小船一样的标志性纸盒的发展历史。

谁发明了中餐外卖容器？

中餐外卖盒很有趣，因为它是美国独有的。这些盒子，包括里面的食物，在中国是找不到的，因为设计是如此美国化。

就像左宗棠鸡的出现一样，这些外卖容器源于美国人的发明。

1894年，一名芝加哥人—Frederick Weeks Wilcox发明了这款纸盒并为此申请了专利。

容器的独特造型从何而来？

说起这个容器的名字也很有趣，叫做Oyster pail（牡蛎桶），顾名思义用来装牡蛎。

19世纪末20世纪初那会儿，美国盛产牡蛎，由于价格不贵，很快它们就躺在了千千万万美国人的餐桌上。

据说当时在美国采集牡蛎的工人大多来自亚洲，他们中巧手的，就学日本人拿纸折一折，仿照19 世纪用来盛装生牡蛎的木制容器，为客人们盛放开壳后的牡蛎。（如今该依据真假难辨）

是什么促使Oyster pail在外卖界迅速崛起？

二战后，随着美国经历了郊区移民热潮，中国的外卖业务开始兴起。

1900年代初期，美国见证了中国移民大量涌入加州，中国菜的受欢迎程度也相应水涨船高。

现在，这些容器已成为了美式中餐不可或缺的一部分。

这个盒子的设计有什么优势？

盒子的部分灵感来自日本折纸，由单片折叠材料组成，无缝设计意在防止食物流出，顶部附有一个小铁丝手柄，方便手提携带。

同时单片纸意味着它还可以折叠成一个临时的盘子，方便取用纠结在一起的面条等难以取用的食物，并方便餐后清理工作，压扁成薄薄的一片更方便垃圾储存和运输，不占地方。

盒子的主要制造商有哪些？

有几家比较有名的生产制造公司，但比较有名的还是Fold-Pak，它占据了高达70%的市场份额，横行在美国中餐外卖盒市场已达半个世纪之久，俨然成了中餐外卖的代表，提到中餐外卖必然想到这款餐盒。

现在去该公司的网站仍可以看到相关的介绍。

自盒子首次推出以来，进行了哪些创新？

盒子的外观并不尽相同，生产商为了让其看起来更有中国特色，就在上面印上了各种中国风的图案，有的纸盒上还有几句吉祥话，一般以红色宝塔图案的最多。

在1970年代，一位Fold-Pak的设计师添加了一些具有中国文化特色的图形标识，让这些容器与亚洲文化有了更紧密的联系。

盒子内部还添加了聚乙烯涂层，以使盒子更加具备不透油脂和水分的特性。现在甚至还出了可微波使用的“无线手柄版本”，以及用未漂白纸制成的“环保版本”。

这些盒子真的比聚苯乙烯泡沫或塑料材质的容器好吗？

从环保及健康角度来看，它们绝对比一些餐馆使用的泡沫塑料翻盖式外卖盒更环保。（与纸不同，聚苯乙烯泡沫塑料不可生物降解。）

但是另一方面，这些盒子上的蜡或塑料涂层，也可能会导致一些回收问题。且许多餐馆用来盛放鸡蛋汤之类带有单独、贴合盖子的塑料容器也有其自身的优势，因为它们可以多次清洗和重复使用。

坦白讲，这个肚子里装着“中国货”的家伙，实际上就是彻头彻尾的“Made in America”，拥有如此悠久的历史和文化内涵，又频频上镜，难怪受到了很多人的喜爱……

说到这儿，小编又饿了。喂，中餐馆吗？来一盘最大份的左宗棠鸡！