美国出现“牛肉荒”怪相：餐厅买不到牛肉面临困境，牛群却泛滥无人宰杀？

“农场主宁可将牛奶倒掉，也不愿分给穷人”——这曾是在美国经济大萧条时期的名场景，据悉1929年到1933年的金融危机影响下，美国农场主为稳定市场上的牛奶价格，将大量过剩的牛奶白白倒掉。

谁能想到，如今在新冠疫情的影响下，历史又再次上演。据路透社5月7日报道，受新冠疫情的影响，北美各地的屠宰场纷纷关闭，但目前市面上却出现了餐厅无牛肉可用、牛群无人宰杀的怪相。

加拿大和美国一直是世界上最大的牛肉出口国，但由于疫情的暴发，为了保证员工和食品的安全，美国多家大型肉类加工厂被迫暂时关闭或放缓生产。

据报道，全美有超过70家肉类加工厂出现聚集性感染新冠肺炎的恐怖情况。民众们开始担心，加工厂将成为“疫情暴发点”。

美国一些超市则限制了一些肉类产品的出售量，而超市对于肉类的限购令也大大影响了餐饮业，美国著名快餐连锁店Wendy’s表示，他们的牛肉即将售罄，

其首席执行官Todd Penegor表示：“有时候，我们真的会缺货。有几周的时间我们必须要克服具有挑战性的紧缩。”

据悉，Wendy’s一直坚持使用新鲜牛肉制作独特的汉堡，但目前该餐厅的在全美国超过一千家分店面临牛肉缺货的问题。

同样的，也使用新鲜牛肉制作汉堡包的Shake Shack快餐连锁店表示，牛肉价格上涨，他们面临调整汉堡价格的压力。

根据美国农业部的数据显示，目前牛只屠宰量已比去年同期下滑约30%，美国出现牛肉荒。

加拿大艾伯塔养牛协会主席Ryan Kasko估计，加拿大目前有多达8万头待宰的牛，到今年7月，这个数字会飙升至25万头。

Victor Colello是纽约市一家食品杂货连锁店的肉制品主管。他表示： “在过去的两周里，牛肉每磅的价格从3美元涨到了5美元。

我发现现在每过两三天我就要调整一次价格。这些事情我是从没经历过的。”Victor表示，菲力牛排的批发价在两周前以每磅8.5美元或9美元的价格上涨到了14美元，而一磅肋排的价格从7美元涨到11美元。

据报道，截止4月25日当周，大部分美国零售商新鲜牛肉的平均单价较上年同期上涨了6%。

然而，这些上涨的价格并没有让养牛户们尝到甜头，有的包装商的报价甚至比1月份低了30%，这让人匪夷所思的一系列操作凸显出了目前美国市场上肉类供应链日益混乱。

由于肉类加工厂提供的牛肉价格较低，而商店里的肉类价格又过高，美国中西部11个州在5月5日本周二联合敦促联邦司法部彻底调查肉类加工厂涉嫌操纵价格的行为。