CDC告诫民众感恩节千万别吃这些东西！

感恩节到了，聚餐的时候到了，美国疾病控制与预防中心建议大家别吃这些东西！

美国疾病控制与预防中心CDC建议美国消费者不要吃任何长叶生菜/萝蔓莴苣（romaine lettuce）。CDC还表示，在疫情被搞清楚前，零售商和餐馆不应提供或出售任何生菜。

据悉，10月8日至10月31日期间，11个州的32人感染了产志贺毒素大肠埃希菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli, STEC)。其中有13人接受住院治疗，一人引发肾功能衰竭，而没有患者死亡的报告。

疫情主要爆发在加州和美国东北部地区，其中加州出现10位患者，而密歇根州出现7位患者。而此疫情还影响到了加拿大，出现了18个病例。

CDC建议民众立即扔掉家中各类型的长叶生菜食品，即使其中一些已经被吃掉而没有人生病。这些食品包括长叶生菜的所有制成品，例如生菜头或生菜心、被切好的生菜或包含生菜的沙拉混合物，包括嫩叶生菜（baby romaine），春天混合沙拉（spring mix）和凯撒沙拉（Caesar salad）。

美国疾病控制和预防中心表示，这次的疫情大肠杆菌菌株与去年年底在美国与加拿大爆发的生菜大肠杆菌菌株有相同的DNA特征。但与今年年初造成5人死亡、超过200人致病的大肠杆菌疫情没有相关。

图：长叶生菜/萝蔓莴苣

DC还建议消费者清洗存放长叶生菜的冰箱或抽屉架子，对其进行消毒。根据CDC的说法，人们通常在食用含有大肠杆菌食物的2到8天内产生胃痉挛、腹泻和呕吐等症状。有些患者可能会患一种叫做溶血性尿毒综合症的肾衰竭疾病。而一般通过测试粪便样品可以诊断是否患大肠杆菌感染。

被召回的还不止是生菜，美国农业部食品安全检验局上周六宣布，斯威夫特牛肉公司（Swift Beef Company）召回约99,260磅可能被大肠杆菌污染的生碎牛肉产品。

召回事件：2018年11月16日

召回地区：华盛顿州、加州、内华达州、犹他州和俄勒冈州

牛肉问题于2018年11月15日被发现，当时FSIS访问了斯威夫特牛肉公司，后经过样本处理后发现有大肠杆菌O157：H7阳性（E. coli.）

以下是此次召回名单：

华州居民在购买牛肉时，要看清牛肉商标，如果看到在召回名单的牛肉，不要购买，及时联系商家。

在我们生活中，大肠杆菌细菌几乎无处不在，通常来说它是无害的。但有几种形式的细菌可以引发疾病。美国CDC估计六分之一的美国人每年因食源性疾病而感染病毒，约合4800万人，其中约有3000人死亡。

大肠杆菌的毒素可导致恶心、呕吐、头痛、轻度发热、严重的胃痉挛，水样或血性腹泻。 症状的发作可以在暴露后1至10天范围内。

CDC称，有些人不会因病毒而生病，但他们仍然可以把病毒传染给其他人。而有些人可能会感觉肚子不舒服。在某些情况下，病情严重者必须住院治疗。

最危险的影响是溶血性尿毒症综合征（HUS），一种肾衰竭。患有溶血性尿毒症综合症（HUS）的人需要进行强化治疗，通常包括透析治疗肾功能衰竭。CDC称，非常年幼的儿童、老年人、孕妇、免疫力低的人比其他人更容易患上严重的疾病和HUS，但即使健康的大孩子和年轻人也可能患上严重疾病。

那么到底人们是通过什么感染是大肠杆菌的呢？

人类的大肠杆菌感染大致分肠道感染与肠道外感染两类。引起肠道感染的某些大肠杆菌菌群通过污染的手指、食物等经口摄入而致病，主要引起腹泻，重者可导致脱水和血压下降，如流行性婴儿腹泻、旅游者腹泻等。肠道外感染主要是肠道外部位或脏器的化脓性炎症，如泌尿道感染、新生儿脑膜炎等。肠道外感染大多继发于人体抵抗力下降或外伤、肠部手术的基础上。抗生素可控制感染。

如果因食用生菜而有大肠杆菌病症了，该怎么办呢？

请立即去看医生，医生需要对细菌样本进行检测后才能做出诊断。

看来大家还是忍忍，别吃这种生菜了，等卫生部门做出最后的结论再吃也不晚。