美22州爆发禽流感！鸡蛋、鸡肉要涨价了？

据美国农业部(U.S.Department of Agriculture)称，自2022年初以来，包括纽约州在内，至少有22个州被证实患有禽流感。

作为消费者，我们应该为此担心吗？

据pix11报道，印第安纳州的火鸡是今年首例商业火鸡感染禽流感的案例。从那以后，美国农业部几乎每天都报告新的病例。

这种疾病的传播很大程度上归咎于野禽的粪便，比如鸭子和鹅，这些禽类通常没有生病的迹象。但研究表明，这种病毒可以通过设备、工人、老鼠、小鸟甚至灰尘颗粒进入安全的鸡和火鸡饲养场。

2015年的一场疫情导致大约5000万只鸡和火鸡死亡，并导致鸡蛋和肉类价格飙升。那场禽流感袭击了15个州的200多个农场，造成联邦政府损失约10亿美元，家禽行业损失约30亿美元。

虽然目前的禽流感疫情可能对市民的影响很小，但你应该知道以下几点。

在哪些地方已经发现了禽流感？

最近发现的一种高致病性禽流感是在明尼苏达州的一个商业火鸡群和一个后院混合品种的火鸡群中发现的。周三，美国农业部报告了在商业火鸡中发生的两起疫情——南达科他州的5.5万多只火鸡和爱荷华州的3.55万只火鸡。

以下是根据美国农业部的数据，所有确认有禽流感报告的州:

• 康涅狄格
• 特拉华州
• 伊利诺斯州
• 印第安纳州
• 爱荷华州
• 堪萨斯
• 肯塔基州
• 缅因州
• 马里兰
• 麻萨诸塞州
• 密歇根
• 明尼苏达州
• 密苏里州
• 内布拉斯加州
• 新汉普郡
• 纽约
• 北卡罗莱纳
• 俄亥俄州
• 南达科塔州
• 维吉尼亚州
• 威斯康辛州
• 怀俄明

由于禽流感，今年这些州大约有700万只鸡和火鸡被杀。

疫情对我有什么影响?

首先，禽流感不是一种食源性疾病——这意味着你不会因食用经过适当烹饪的家禽而感染，鸡蛋也是如此。此外，禽流感检测呈阳性的禽类不会进入食物链。

据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)称，人类感染禽流感的风险很低。该机构指出，那些与鸟类打交道或在野外接触过鸟类的人比普通公众感染的风险更高。

据美国疾病控制与预防中心报道，目前已有一例人感染。该名男子是英国的一名男子，他与大量家禽生活在一起，这些家禽经禽流感检测呈阳性。根据世界卫生组织的说法，这个人“仍然没有临床症状，现在被认为没有传染性。”

据悉，在受感染的禽类中，约10-12%是肉鸡，即作为肉类饲养的鸡。由于禽流感的影响有限，预计目前不会影响生产或鸡肉价格。

到目前为止，大约3%的蛋鸡种群受到了影响。尽管自2015年上一次大规模禽流感爆发以来，鸡蛋养殖者已经学到了很多，但“即使是最严格的疾病预防措施也不一定能成功阻止这种疾病传播。”

鸡蛋价格可能也在上涨，但禽流感并不是唯一的影响因素。经济学家表示，节日需求、喂养禽类和运输产品的更高成本可能也会影响商店里产品的价格。

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