集体感染，3人死，数百名肉厂员工确诊，爱吃肉的要注意了

美国肉类工厂工人确诊新冠病毒病例激增，仅仅上周就有数百起案例。

这次疫情爆发，让人更加质疑食品供应链的脆弱程度，肉类工厂工人安全也令人担忧。

科州、宾州、南达州，牛猪肉厂染疫

近日，科罗拉多州魏尔德郡(Weld County)的JBS SA牛肉工厂有多50人检测呈阳性。

其中还有，宾州的嘉吉公司（Cargill Inc）肉类包装厂有160多起确诊病例，还有科罗拉多州格里利（Greeley）肉类工厂。

宾州明尼阿波利斯的嘉吉公司（Cargill Inc）总共有900名员工 ，位于丹佛东北约65里处。

目前，宾州厂拒绝采访和访谈关于确诊病例的问题，但要求员工开始戴口罩。

公司负责说：公司已采取额外安全措施，包括，量体温、提供并鼓励员工戴口罩，加强清洁消毒等措施。

同时调涨临时工资及奖金，员工无须自付COVID-19测试费用。

科罗拉多州格里利肉类工厂有3000多名员工。

目前，有36名员工确诊，2人死亡。

科罗拉多厂被曝确诊后，人员缺勤率大增。

当地工会已致函科罗拉多州州长波利斯和公司和及郡官员，要求关闭格里利工厂至少一周，以进行深层清洁消毒。

工会要求停工期间仍支付员工正常工资，重新开放后，工人每小时应获得三美金当作“危险津贴”。

以上这两家工厂，均属全球最大肉类生产商JBS SA所有。

但该公司未证实死因，另外JBS工厂的工人已经有3人死亡。

目前，不清楚这些死亡及确诊案件是否与工作场所直接相关。

但此消息暴露了全球供应链的脆弱性，尤其是在民众恐慌性购买下，供应商正努力保持库存，把空货架补满。

除此之外，还有南达科他州的史密斯菲尔德食品公司。

共计3700名员工，目前有190起确诊病例。

4月11日已经中止了工厂大部分工作，12日及13日关闭工厂。

该工厂有3700名员工，公司强调，停工期间将对设施严格清洁消毒，并加强保持员工社交距离。

川普总统和副总统潘斯在记者简报时都提到肉类工厂案件突增的问题。

潘斯说，科罗拉多州肉厂有多达300人受新冠病毒影响。

川普则提到科州肉类厂爆发疫情，两人虽然均未指明工厂位置，但是对确诊病例的暴增都感到惊讶。

川普：“我们看这张图，一切看上去都很好，正在往下降，然后却出现了一个高峰值。丹佛怎么了？突然这么多人，还这么快。”

事实上，在肉类工厂工人，很难保持社交距离。

随着确诊案件从城市传到农村，全美各地工厂开始减产或闲置，也有劳工开始罢工、抗议工作条件不佳。

在肉类工厂工作，每个人和人之间保持的具体很近，很难保持社交距离，而且工人还共用休息室和更衣室。

目前，嘉吉和史密斯菲尔德的两家工厂将关闭，JBS则表示将继续营运。

为何官员在此之前没有发布警告？

鸡肉会有沙门氏菌、生菜有大肠杆菌、自助餐沾上诺罗病毒都会让人生病，为何卫生官员没有针对吃进被新冠病毒(COVID-19)污染的食物发出警告呢？

联邦疾病防治中心(CDC)及专家指出。

首先，尽管在感染者粪便中发现新冠病毒，但尚无证据显示新冠病毒可透过消化系统致病。

其次，新冠病毒在肺部，诺罗和沙门氏菌在肠部，不同生物体导致人类生病的途径有别。

新冠病毒这类的呼吸道病毒，通常附著在肺等器官的细胞上。

诺罗病毒和沙门氏菌等则可在胃酸中存活，然后附著在肠内的细胞繁殖。

病菌藉由专门附著在人体某种组织上，然后致病。

其传播方式也不同，流感和新冠肺炎之类的呼吸道病毒，主要通过人与人之间的接触及咳嗽、打喷嚏等等飞沫传染。

某些情况下，粪便中的细菌会透过卫生习惯不良者的手触摸他处，向外传播。

所以，让大家一定要待在家中，这一点非常重要。

打开包装后 ，一定要洗手

康乃尔大学传染病和公共卫生专家艾莉森·史托特(Alison Stout)说，新冠病毒表面多孔，存活的机率很小。

但是，新冠病毒可在某些表面上存活，因此尽量不要拿手触摸东西，也要避免在购物时碰到脸。

CDC还建议，在家里打开杂货包装后，一定要仔细洗手，或是用酒精擦一擦外包装。

如果担心外卖和快递带来的间接接触，可以让外卖小哥放在门口，等他走了再拿进屋（双方都少接触一个人，都安全）。

再用酒精擦一擦包装袋，洗手以后再打开吃。

至于快递，不同的病毒在人体外的存活时间是不一样的，快递在运送过程中沾染的病毒早已死亡。

但在投递 / 配送近期沾染的病毒可能仍然存活。

收到后也可以直接用酒精擦拭外包装，降低风险。

我们一定要严格要求自己做好防护，不添乱，居家隔离，相信疫情终会散去。