Costco热狗价格为何不涨价？因为想赚更多钱……

20 世纪 80 年代中期 Costco 推出了 1.50 美元的热狗和汽水套餐。尽管目前通货膨胀十分严重，但也一直没有涨价。

如果按比例计算，现在热狗套餐的价格应该接近 4.40 美元才对。

今年 3 月，Costco 时任首席财务官理查德·加兰蒂 (Richard Galanti)向媒体表示，这款著名套餐的价格“在一段时间内可能比较安全”，此后，有关其价格可能会发生变化的猜测开始升温。

他的继任者加里·米勒奇普（Gary Millerchip）在近日的首次季度财报会议上又再次证实了一遍，他说：

“为了澄清最近媒体的一些猜测，我应该告诉大家，1.50 美元的热狗套餐价格是不会变的。”

这句话随后在社交媒体上广为流传，为 Costco 众多热狗套餐爱好者带来了安慰。

Costco 如何保持热狗价格稳定

在近期食品价格通胀达到顶峰之际， Costco 确实不得不在 2022 年提高某些美食广场主食的价格。然而，非常出名的 4.99 美元烤鸡却没有受到影响。

专家们把烤鸡和热狗套餐称为亏本定价的典型例子，即 Costco 以低于市场成本的价格出售某些产品，因此吸引顾客，理想情况下，顾客会将那些利润高的产品带回家。

据《国会山报》报道，Costco 其他部门的收入有助于维持美食广场的低价格。高管们在近日的财报会议上也给出了类似的解释。

在截止 5 月份的第三季度中，美国新鲜食品的通胀率“基本持平”，而食品和杂货类商品的“轻微”通胀“被非食品类商品的通缩所抵消”，主要是五金、体育用品和家具的运费下降。

Costco 甚至降低了部分商品的价格，包括 Kirkland Signature 冷冻虾和松子（从 29.99 美元降至 24.99 美元）。

热狗套餐与客户忠诚度

Costco 今年早些时候表示，仅在 2023 财年，它就销售了近 2 亿份热狗套餐。这种赔本买卖为什么会一直存在？专家说 Costco 本质上是在用 1.50 美元的价格来‘购买’客户的忠诚度。

这在零售业中并非不寻常的做法，例如有些商店只要顾客提供电子邮件地址进行注册，就会提供 5% – 20%的订单折扣，而零售商最终会承担这些成本来保持顾客忠诚度。

热狗套餐传说解析

Costco 热狗套餐的故事可以追溯到 1984 年左右，当时希伯来国家公司（Costco 最初的热狗供应商）在圣地亚哥一家 Costco 外的推车上出售热狗，（Costco于2008年开始运营自己的热狗工厂，以降低供应链成本。）从此，Costco 美食广场的概念开始形成。

这种体验让 Costco 建立了自己的消费文化形式。美食广场实际上是 Costco 创造的冒险文化的一部分，就像你在电影院、游乐园或音乐会上购买食物和饮料一样。所以 Costco 为什么要冒着失去遵循这一传统顾客的风险而贸然提高价格呢？

热狗套餐的另一个吸引力来自于一个几乎具有神话色彩的轶事，即它也是曾经考虑过要涨价的。

当时的首席执行官克雷格·杰利内克 (Craig Jelinek) 向他的前任、Costco 联合创始人詹姆斯·辛内加尔 (James Sinegal) 提出了提高热狗套餐价格的话题。

据传说创始人辛内加尔回应，热狗套餐的价格没有任何讨论的余地。杰利内克在 2018 年接受媒体采访时回忆，他当时这样说：

“热狗套餐的价格没有任何讨论的余地，如果你敢给热狗套餐涨价，我就杀了你。’”

这句话现在经常出现在社交媒体帖子中，著名热狗大赛上还有很多人穿着印有这句话的 T 恤。

总之呢，不管是好是坏，Costco 热狗套餐的炒作都是真实存在的，它看似亏本但实则给 Costco 带来了巨大的回报。