FDA警告：过去7年5起病菌感染事件都与吉米·约翰三明治有关

联邦食药监局（FDA）向吉米·约翰公司（Jimmy John’s）发送了一封警告信，信中称吉米·约翰三明治快餐连锁餐厅供应的某些蔬菜与过去7年里5起大肠杆菌或沙门氏菌感染事件有关。

FDA的这封信指责吉米·约翰连锁餐厅是在从事这样一种收购售卖模式，即“在新鲜产品中掺假，特别是针对豆芽和黄瓜”。

“过去7年中的多起疫情都牵连到了吉米·约翰连锁餐厅，对不少于17个州的消费者造成了影响。”FDA副局长弗兰克‧亚纳斯（Frank Yiannas）在周二（2月25日）的新闻发布会上说，“吉米·约翰连锁餐厅未能证明对其供应链实施了长期、可持续的纠正措施，以确保其产品所含成分的安全。”

周二，吉米·约翰公司董事长詹姆斯·诺斯（James North）接受CNN采访时表示，连锁餐厅已让所有门店停用豆芽菜，等待进一步的通知。

“食品安全是我们的重中之重……停用（豆芽）是出于谨慎，不是由任何已知的直接威胁造成。”诺斯说。

FDA在信中写道，吉米·约翰公司应在收到该警告信的15日内以“解决这一违规行为所采取的的具体事例”作为回应。“如果未能及时纠正这些违规行为，FDA可能会在没有进一步通知的情况下采取强制措施，包括扣押和（或）发布禁令。”

此外，FDA表示，还机构还向吉米·约翰公司的一家供应商发送了警告信。据FDA称，该供应商向吉米·约翰连锁餐厅提供豆芽，致使爱荷华州去年有22人因产志贺毒素大肠杆菌患病。

信中写道，另外4起感染事件是：

截至2018年2月28日，伊利诺伊州、明尼苏达州和威斯康星州暴发沙门氏菌导致10人被感染，其中8人称曾食用了来自吉米·约翰店含有豆芽菜的三明治，还有一人称其食用了在一家杂货店购买的豆芽菜。

2014年8月，大肠杆菌暴发造成加州、爱达荷州、密歇根州、蒙塔纳州、犹他州和华盛顿共19人被感染。多数病患称在发病一周前食用了豆芽菜，吉米·约翰被确定为一些病例中的致病来源。

2013年10月底，科罗拉多州大肠杆菌暴发造成8人被感染，他们中所有人都食用了来自丹佛（Denver）地区3家吉米·约翰连锁店其中一家的生黄瓜。

截至2012年4月5日，大肠杆菌暴发造成了11个州共29人被感染，其中大多数人都说曾在发病一周前食用了来自6家吉米·约翰连锁店其中一家的豆芽菜。

大肠杆菌能引发一些疾病，包括腹泻。FDA表示，尽管大多数健康的成年人可在一周内康复，但有些人，特别是幼儿和老年人，被感染后可能会发展成肾衰竭。沙门氏菌则可能引起严重的、甚至致命的感染，幼儿感染后情况尤其严重。

据悉，吉米·约翰在全美43个州共有超过2800家门店。