Perrier Jouet -巴黎之花香槟
曾经在一位同行的文章题目里看到除了做房产以外，房产经纪在忙什么，忙着享受生活吧。收藏香槟就是其中的喜好之一，曾记得第一次见到这瓶香槟酒的时候是 12年前，当时在考英国皇家品酒师的时候，偶然被这瓶体惊艳到。不为赞叹的是Emile Galle 在1902年手绘的银莲花设计传承了超过1个世纪的历史，如今的巴黎之花早已是世界好莱坞明星婚礼上的首选香槟，能够在众多香槟种类里脱颖而出，不光是靠着华丽的外衣，香槟本身的也是传承了200多年传统制作工艺，立足于世界顶级佳酿之一。
独特风格始于浪漫起点
巴黎之花 (Perrier Jouet) 的诞生始于一段浪漫唯美的爱情——1811年，Pierre- Nicolas-Marie Perrier与Adele Jouet在埃佩尔内市(Epernay)喜结连理。 出于对香槟共同的热爱，伉俪二人创建了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟厂，一个优雅超凡、威望卓著的香槟品牌由此诞生。高雅精致、追求完美是巴黎之花 (Perrier Jouet) 所珍视的价值理念，由于她卓尔不群的品质， 问世后迅速在国际上取得了巨大成功。 正是秉承将精湛工艺与品质追求完美结合的传统，二个世纪来， 巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟的杰出威望与品牌魅力令整个世界为之折服。
早于19世纪40年代，巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟厂就不断在法国香槟省最佳产区的核心地带寻求非凡卓越的葡萄 园，从亚仪(Av)、玛依(Mailly)、阿维兹( Avize)到尤其是克拉芒(Cramant) 产区精选拥有完美品质的葡萄为自己的酒品带来上佳口味。秉承酒厂所坚持的开拓创新精神，巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟厂于1854年酿造出首瓶天然型香槟， 随后又于1858年推出了首批年份香槟。半个世纪后， 1902年香槟厂委托“新艺术”流派的创始人emile Galle将著名的“美丽时光”（Belleepoque)艺术浪潮的精髓凝聚于别致的酒瓶设计由此带来了令人惊艳的杰作： 绿莹莹的瓶身上饰以洁白的银莲花蔓藤花纹，酒瓶典雅大方、 精致美艳。六十多年之后，Galle的设计才完美复制在所有“ 美丽时光”香槟的酒瓶上，为这一款别具匠心、 超凡脱俗的酒瓶增添华彩。
令人赞叹的香槟产区
巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟厂目前拥有65公顷葡萄园，其中99.2％ 属于法定香槟优质列级产区，由五个位于被誉为“香槟黄金三角”地带的一级和特级葡萄园组成：克拉芒及阿维兹葡萄园( Cramant & Avize) 、玛依葡萄园(Mailly)、亚仪及迪兹葡萄园(Av & Dizy)这些葡萄园出品的优质葡萄赋予了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟特有的均衡绵长的口感。
巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟厂的莎当妮 (Chardonnay) 产自白丘(Cote des Blancs)地区的克拉芒及阿维兹特级葡萄园， 此片坐落于半山腰上、面朝东南的特级葡萄园具有极佳的地理位置， 所产的葡萄颗粒饱满，完美无瑕，富于白花香气；出自玛依( Mailly)的黑比诺（Pinot Noir）相比兰斯南山麓的葡萄更轻盈精致、 而位于马尔纳山谷的亚仪葡萄园(Av) 出产的黑比诺则具备新鲜果香的优雅；这两者赋予了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟均衡的结构并衬托了白丘莎当妮的清新；产自迪兹(Dizy) 的莫尼耶 (Pinot Meuniers) 葡萄为其增添了浓郁果香和丰富口感，它们一同构筑了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟的独特风格。
历时久远的技艺传承在巴黎之花 (Perrier Jouet) 两百年的历史中，一共只有七位首席酿酒师。 每位首席酿酒师都会将自己几十年的经验传授下去， 而每名继任者经过前任的悉心指导与技艺上的不懈磨砺， 最终继承其衣钵，并恪守巴黎之花 (Perrier Jouet) 所独具的酿酒工艺与风格Herve Deschamps
作为巴黎之花 (Perrier Jouet) 现任首席酿酒师，正是这项珍贵酿酒技艺的守护者， 历经10多年的时间，师从前任首席酿酒师Andre Baveret，他最终精妙地掌握了酿制巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟的绝技。
传世佳酿源自卓越工艺
两百年来，巴黎之花 (Perrier Jouet) 出品的每一款香槟都被视为精美的艺术品。作为这一卓越技艺的传人，Herve Deschamps 精心选取酒窖珍藏佳酿， 独具匠心地将每一瓶香槟雕琢得艺术感十足。 而酒窖对于他而言就是创造各款香槟佳酿的灵感之地， 他如同艺术家创造传世佳作一般，亲自参与香槟调和，发酵， 品鉴等每一个酿制环节，确保巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟始终如一地沿袭两个世纪来尊贵优雅的风格。
举世闻名的美誉殊荣
巴黎之花 (Perrier Jouet) 出品的每一款酒都堪称艺术品，以专注与激情酿就。 它的上乘品质早在品牌创始初期就获得了广泛认可， 在历史上亦留下了荣耀的一页——
早在1861年维多利亚女王就指定巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟为英国皇室的特许供应商，瑞典皇室和比利时利奥波德一世也曾相继对巴黎之花 (Perrier Jouet) 抛来橄榄枝。而历史档案显示，拿破仑三世和黑森— 达姆施塔特公国的玛丽皇后都是巴黎之花 (Perrier Jouet) 的拥趸者。巴黎之花 (Perrier Jouet) 所推出的部分年份香槟更富传奇色彩，其价格屡屡突破葡萄酒价格的上限。例如巴黎之花 (Perrier Jouet) 美丽时光 1874年份香槟， 它在1888年佳士得拍卖会上售出时成为当时全球最昂贵的香槟。2009年，巴黎之花 (Perrier Jouet) 在其酒庄举行了一场具有历史意义的品鉴会， 邀请12位来自全球各地的世界顶级葡萄酒及香槟专家见证这一历史 时刻，并开启了包括全世界尚存最古老的香槟 ― 巴黎之花 (Perrier Jouet) 1825年份香槟 (Perrier-Jouet Vintage 1825) 在内的20款年份香槟。
每一瓶巴黎之花 (Perrier Jouet) 世纪陈酿都见证了巴黎之花 (Perrier Jouet) 对酿制完美香槟的不懈追求，对优雅和平衡口感近乎固执的坚持， 及巴黎之花 (Perrier Jouet) 酿酒厂精湛的百年窖藏存储酿制工艺。闪耀至今的新艺术气息花藤团簇的白色银莲花与金色玫瑰藤蔓配合修长的瓶身，透射馥郁的艺术气息，融合了高雅与浪漫—— 那是法国著名玻璃艺术大师Emile Galle于1902年为顶级香槟品牌巴黎之花 (Perrier Jouet) 的美丽时光系列精心雕绘的酒瓶。精美的图案与瓶中香槟的芳醇典雅交相辉映， 这个精美绝伦的艺术品成为了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香槟的象征，也是“美丽时光”(Belle Epoque)的象征——20世纪初叶，当时的法国正处于 “新艺术”浪潮(Art Nouveau)时期，整个时代被崇尚美丽奢华、愉悦欢欣，充满艺术与高雅气息的氛围所笼罩， 它是法国文化精髓的缩影，也是一段令人永远铭记的美好岁月。
对于巴黎之花 (Perrier Jouet) 而言，其名作美丽时光系列香槟以令人惊艳的、 20世纪初独一无二的艺术气息，成为那个年代绝美经典的写照。 今日，在巴黎之花 (Perrier Jouet) 的起源地法国埃佩尔内市，矗立着一座落成于上世纪90年代的华丽官邸“ 美丽时光之家”(Maison Belle Epoque)，它汇集了Majorelle、Galle、 Daum、Lalique乃至Rodin等“新艺术”浪潮时期著名艺术家们的精美创作， 包括当今世界最大规模的美丽时光时期私人家具及艺术品收藏，巴黎之花 (Perrier Jouet) 用这样一个重塑美丽时光氛围的浪漫官邸款待全球来客， 见证二个世纪的时光流逝与经典永存。
