饕餮 | 大而确实的幸运,由坚持不懈的努力开启!
一张菜单,百年不换,厨师换了一代又一代,口味一层不变,我们称其老字号,历经百战将一家餐厅做成一个企业。这基本上是每个搞餐饮的终极目标。但有这样一家餐厅,每季度都推出当季最鲜最美最特别的...
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去吃日本料理的时候,常常能看到各式的新词,本膳、怀石、会席、割烹、料亭,直叫人云里雾里,立时觉得高大上起来。那么,这些词到底神马意思呢?如果有小伙伴也不是很了解的话,今天小娅为大家推荐...