生活 | 《在美国中餐馆打工的故事》系列文 （一） “发薪之夜”

多年前，像许多来美国的中国人一样，我也到过不少餐馆打工，而其中一家外卖店所发生的事令人难以忘怀。

一、厨房大战

该店的老板是福州人，叫 Tony，大厨是山东人叫大陈，打杂的是小刘，管油锅的叫小何，送外卖的叫小陈，前面柜台接外卖的两个女同胞，其中一个是我。

不知道为了什么，也不知道从什么时候起，大厨和老板心生不和，而且日益严重。既有心病，两人就整天臭着脸，大家都看在眼里，大厨干活懒洋洋的，有事没事老把一只手抄在裤兜里，尤其在繁忙的餐期，更象个慢朗中，有一杓没一杓的〝搅锅〞，老板也心知肚明，但不好发作，怕一但发作，全部都停下来，受损的是自己，惟有暗中访人替他，想必这大厨也准备另谋出路吧。

网络配图，与故事主题无关

好不容易到了月底，这一天发薪水，因为老板不管税，所以都是给现金。每个人领了钱往口袋一塞，就各自忙活去了。

不一会儿，只听得大厨吼了起来：「怎么差了那么多？」一边把钱狠狠地摔向老板！

这回轮到老板慢吞吞了：「看你那个样子，四肢来上班，三肢在干活，还想怎样？！是你不要的哦」，伸手就去捡那钱。

〝ＸＸＸ….！〞紧跟着三字经，这大厨一拳挥了过去。好家伙，打起来了！看样子，今天是时侯分道扬镳了。

在餐馆厨房里打架，现成的武器唾手可得，瓢盆锅板，应有尽有，一时间两人拳来脚往、刀光杓影。

我和另外一个小姐马上躲到外边去，关上大门，我俩站在柜台边，你看我、我看你，不知道如何是好，既缺乏劝架的胆量，连观战的勇气也没有。

此时晚上九点多了，幸好餐期刚过不太忙，几个外卖电话打进来也被推掉了，谁来炒啊？

「啊—–！」随着一声凄励的嚎叫，厨房里的打斗声嗄然而止，只有抽风机的隆隆声。

静止带来了恐惧，我们不禁心头一惊：不好，出人命了！正想进去看个究竞，「砰！」的一声，厨房与外面柜台间的小门被踹开了，迎面碰上满脸杀气的老板，他一手提着还在淌血的菜刀，一手边拭着脸上的血汗、边下达命令：〝快打911！〞

人命关天！我机械地拿起电话筒，报上餐馆名号、地址、电话号码，话筒那头的警察问「what happened (发生什么事) ？」，我颤抖地说「the boss killed the chef (老板杀了大厨) 」，同时瞄了一眼那阴森森的刀，心想只要它一动，我马上扔掉话筒撒丫子跑！

突然，老板冲我嚷：「我只是削了他的耳朵！没杀他！」，看来他还算清醒，我也不敢含糊，连忙告诉话筒：「he just cut his ear，not kill him」。

唉，这乌龙摆的，其实呢我还没看到厨房里到底发生了什么。

又是杀人，又是削耳朵，动静不小。立刻地，救护车和警车警察都来了，这效率还真快，那是因为餐馆与警局才隔了二条街。

一看现场，傻眼了，大概心里在问：你们是开餐馆还是拍电影啊？接下来忙着录口供、拍照、包扎…..，厨房里一塌糊涂，地上、工作台上、炉头、冰箱旁，到处都是面粉、肉块、油、水、血(鸡血？人血？) 、酱油，还有钱！这泡在里面的可是美刀啊，居然没人去动！

老板和大厨身上都有不同程度的伤，衣服也挂了彩，就像两只斗红了眼的斑烂斓大公鸡，也不知到底谁砍了谁？如此悲状血腥的场面，我还是在电影里看到过。

一片混乱中，大厨像半个木乃伊似的躺在担架上，透过纱布，血不停地渗出来，在染红的蹦带的缠绕下，只露出喘气的嘴吧，有气无力地哀嚎着：「我的耳朵！」，快找！大家又忙起来了，还是打杂的小刘眼尖，「在这里！〕可不，滚烫的油锅里飘著一块东西，虽然炉火已关，但油还滋滋地炸着，从有点变了的形状上，看出这是一只人的耳朵，小刘马上把它捞上来，装进春卷袋交给警察，这可是一个重要的物证，至于能否重接回大厨的脑袋上，则要考考医师了。

有诗为证：

一言不合动干戈，

两拳相对为哪科？

三招下来见分晓，

四寸小袋装耳朵。

二、劫后余生

闹了半天，警察走了，同时也铐走了老板和抬走了大厨。大家看着满地残局，不知所措，明天肯定开不了市，那就干脆明天再来收拾吧，时间不早，平常这个时间该打烊了。

咚！咚！咚！后门被敲得震天响，是送外卖的小陈回来了，身上只穿了背心和裤叉。

「怎么现在才回来？」顾不上回答，小陈环顾一下，劈头就问：「老板呢？」

小刘接茬：「还老板呢，被警察带走了！」「为什么？」小陈这才发现厨房里一片狼籍。于是小刘把刚才发生的事情简叙了一遍，从摔钱到开战、直到油炸耳朵，大家都听得胆战心惊，我不禁下意识的地摸了一下自己的耳朵。

「呜、呜、呜！…..」不管谁对谁错，发生了这样的事情，只能说很不幸，可从头到尾都没有人哭，小陈却是第一个，而且是唯一不在现场的那个。看著他蹲在墙角边痛哭流涕的样子，莫非是因为跟大厨同姓陈？大家都知道大小陈先生并无亲戚关系啊。小何看不过眼：「你哭什么？又不是你的耳朵！男人流血不流泪！」

「呜、呜、呜！…..我被抢劫了！」啊！？一波未平一波又起，难怪他一进门就找老板。

「可老板现在一个头二个大，还顾得上你那外卖，不就是几十块钱吗？大男人哭什么？！」

「呜！我的薪水！」啊！大家不约而同地摸了一下自己的口袋。这耳朵不是他的耳朵，可钱是他的钱。老板的钱也好，小陈的钱也罢，这抢匪可是认钱不认人。他这个月算是白干了。

「呜！还有我的车和手机！」啊！！！连手机和车都没了，这抢匪真够狠了，怪不得他走了大半天才回来––––还能有命回来，不幸中的大幸！「「呜！」大家的心里一齐陪哭！

「那你看清楚抢匪的相貌吗？有受伤吗？」

「两个黑人，拿着刀枪，枪顶着脑门，刀抵着脖颈，把我的外衣和裤子全扒了，钱、手机和车钥匙都在衣裤里！眼睁睁地看着车被开走了！电话也没法打，车上还有两份外卖，可恶呀！呜！呜！呜！」

原来那两个打进来的催送外卖的电话是这么回事，连顾客的外卖也敢黑。大家的心从里到外一阵阵地发凉！

「快报警吧！」女同胞喊。

又报警？不行啊，除了老板和大厨，厨房里工作的人都没有真的身份，连送外卖的了旧车Toyota也是挂着老板的名字、小陈花钱买的，警察真来了，抓谁还不知道，老板和大厨有合法身份，加上刚才警察忙着救人没管这事，再来可就难说了，而且那两个抢匪也不知所踪，神仙来了也乏术，倒楣的还不是小陈及难兄难弟吗！直是有冤没处诉，欲哭无泪！大家顿时无语了。

哭不是办法，再待下去也没有用，都知道月底发薪，没准抢匪就在门外候着呢！

大家一齐走出去，顺手抄两把刀，人多胆壮，其余的明天再说吧。

平时他们都坐老板或小陈的车来回餐馆与宿舍，现在老板人不在、小陈的车没了，我就载他们回去，临别我拿出$300给小陈，大家也纷纷掏钱，唉，各人也没多少钱，穷光蛋帮穷光蛋。

第二天我也没有再回去，再后来搬外州了。可那个不寻常的发薪之夜却不时地在脑海中回荡，挥之难去。

正是：

一波未平又一波，

刀枪之下强凌弱，

破财挡灾捡一命，

雪中送炭暖心窝。