亚城地道川菜还是首选Café Q

Café Q是位于141上一家川菜馆 –  店外的招牌很醒目，位置非常好找。 餐馆的装修是大气的蜀风，与主打的川菜相得益彰。 店内环境宽敞， 窗明几净， 是很舒服的就餐环境。

Café Q菜单上的菜式很全， 作为资深吃货的我们一致认为这里的厨师和店主从选料，准备到烹饪的每个环节都有精心的考究。 菜的味道和口感都是非常的赞， 更难得可贵的是价格公道， 上菜快， 量也是非常的足 。 想想接下两天已经有着落的午饭，很满足！

来川菜馆当然少不了要点吃货朋友都喜欢的一道川菜 – 夫妻肺片。 作资深吃货我们爱用五分制给尝过的菜品打分。 Café Q的夫妻肺片当之无愧全五分 (5/5) 。虽说夫妻肺片每家川菜馆都有，但是好吃的夫妻肺片是可遇不可求的。因为它对红油和卤汁的要求是非常高的。 这道菜里牛肉牛杂的新鲜，就不用多说了。红油和卤汁里的麻香若隐若现，适中到位。 多余的红油汤汁拿回家拌面或煮面想来也是极好的。这道菜唯一稍欠的地方就可以再更辣一点 ，老板估计低估了吃货们的吃辣能力，当然了爱吃辣的童鞋们可以提前和老板要求加辣嘛。

我们选的第二道凉菜是五香熏鱼。 这道菜和我们的预期是有些不太一样。 因为它的咸味里居然带着一丝甜意。 好在甜度恰到好处，不腻不淡，有点无锡卤水鱼卤水豆干的意思。 在川菜馆吃到苏式卤味，也算是小小惊喜。它的甜味也中和了余留在我们舌尖上的麻和辣。 如果熏鱼的嚼劲要是能更足一点就更完美了，出于这一点，挑剔的我们给这道菜四分。

接下来要分享的是乡村小炒。这道菜乡村感十足，食材新鲜丰富，但份量可一点都不小。蒜苔的清香拌着五香味的豆干丝和肉丝，混搭着胡萝卜丝和切薄的西芹片。绝对的色香味俱全！

嗯 必须的 满分五分！

第四道菜是宫爆腰花。大家都知道宫爆的特点是高温爆炒快炒。要能在短短的时间内让宫爆汁入味猪腰和鱿鱼，那可是相当考验厨师手艺的。十字花刀的猪腰稍稍有一点点老，但是腥味基本没了， 伴着配菜的清香, 很是满足了某些吃货童鞋对这种口味另样的偏爱。特别值得一提的是，这道菜里的鱿鱼居然是令人惊喜的鲜嫩易嚼。仿佛少炒一秒钟会欠火候，多炒一秒钟就会老的恰到好处。鱿鱼口味可以再稍稍重一点， 但这个已经不重要了。做为资深吃货的我，居然从来没有吃过这么鲜嫩的鱿鱼。大呼过瘾的同时也感叹相见恨晚。这道菜里的搭配菜也是丰富相宜 -有花生 木耳 干红椒 小青菜和笋尖。足见老板和厨师在每个环节上花的心思。 考虑到这是一道不易做好的菜，我们决定给4.8分。

川菜馆必点菜里肯定要有鱼火锅。好吃的鱼火锅是一定要鲜！要香！要嫩！要滑！ 上好的鱼肉那是必须的。Café Q的鱼火锅里用的是比目鱼(Flounder) 比起某些餐馆用到的Talapia在食材选择上就明显加分不少嘛。火锅里除了豆腐和吸油的青菜，热果仁也是这道菜的亮点。这道菜我们也一致认为满五分。

最后想点评的是店里的免费小食。小菜虽说混有别出心裁的芝麻八角香。但是口味略咸，略咸则不够开胃。要是能少些咸味，再加一点清爽的酸味，相信一定会让吃货们的食欲大开的。

Cafe Q地址：10475 Medlock Bridge Rd, Ste105, Johns Creek, GA 30097