新防疫通知！千万不要用流水冲肉

美国食品和药物管理局(US Food and Drug Administration)说，他们已经知道，中国将开始对食品，尤其是海鲜、肉类，进行新冠病毒检测。

据foodsafetynews报道，在两个月没有感染的情况下，北京在过去7天中报告了150多例新冠病毒病例。而疫情是在全亚洲最大的食品批发市场之一的新发地开始的。

FDA食品政策与响应副专员Frank Yiannas发推说，目前美国尚无证据表明COVID-19通过食品传播，也没有与食品相关的已知或疑似病例。

美国目前尚未有对海鲜、肉类开始新冠检测，而今天，中国国务院联防联控机制发布全国性通知，提出不要在水龙头下冲洗生的肉制品，因为生肉上的致病菌会随着水花四溅，造成感染。

据央视等媒体报道，新一轮防疫通知包括：

1.肉和家禽等食材，可以通过浸泡去除污物和血污，但不建议直接用手接触清洗，更不建议流水清洗。

2.清洗肉类时，自水龙头的水流喷雾可以“雾化”各类细菌，而这些雾化的微小水滴，可以向四面八方喷溅传播超过半米的距离。

3.除了水果，其他蔬菜尽量不生吃。

美国尚未出台类似的新一轮防疫常识。但就像戴口罩一样，美国这次会不会又滞后呢？

鉴于没有更多食物传染的证据，FDA表示，疫情尚未过去，遵循标准的卫生习惯、安全的食品处理以及使用能够杜绝食源性疾病侵扰的烹饪方法，仍然很重要。

世界卫生组织(WHO)和联合国粮食及农业组织(FAO)发布了指南，指没有证据表明食品或包装与COVID-19的传播有关。

研究表明，所有新冠病毒都可以在表面上存活数小时至数天。挪威公共卫生研究所(FHI)表示，存活时间将根据不同条件而变化，例如表面类型，温度，日光和空气湿度。