中國首款人造肉餅價格是真豬肉6倍 網民：不如直接買肉吃
近日，金字火腿推出中國首款人造肉餅在天貓旗艦店開始預售，預售價為118元（人民幣，下同）/2盒，每盒220g，包含兩片肉餅，截至目前已經有135單的銷量。
首款人造肉餅的上市引發「吃貨」們的強烈討論。與此同時，金字火腿股價走高，最終以漲停收盤。
綜合中新網、北青網18日報道，經比較，4片118元的人造肉餅售價是豬肉價格6倍，牛肉價格的4倍。在電商平台上，100g真肉餅的價格集中在10~20元之間。金字火腿預售的人造肉餅價格相較真肉餅貴了幾乎一倍。
據金字火腿介紹，此次推出的牛肉味植物肉產品，所有成分來自於植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白。營養組分、口感和風味接近真肉。
雖然有網民買到金字火腿人造肉餅後，留言評論稱：味道很棒。但也有行業研究人士表示，「人造肉」尚無法達到真肉的口感。
同時，人造肉餅配料表顯示，每100g肉餅含有蛋白質11.7g。對比來看，人造肉餅蛋白質含量遠遠低於真牛肉餅。不過也有人指出，人造肉沒有普通肉的膽固醇，相對來說更健康。
有網民表示：「人造肉這麼高科技，會比真肉健康還不長胖！」。也有人稱「土豪才吃得起人造肉。」
據報道，此前，人造肉已經開始試水中國市場。9月4日，山東煙台雙塔食品股份有限公司宣布，研製出國內首款以豌豆蛋白為原料的素肉月餅。9月6日，珍肉(北京)食品科技有限公司在淘寶平台上架號稱是「首款國產人造植物肉」的「珍肉」月餅。該產品以大豆蛋白為原料，售價88元，一共上市3000份，6天內售罄。 而金字火腿此次人造肉產品上市也曾經「預告」：10月10日，金字火腿在上證E互動平台表示，公司的植物肉產品經過長時間的準備，產品標準已經完成備案，生產許可已經通過審查，現已開始生產。該產品由金字火腿與美國杜邦公司技術合作生產。
圖為中國首款人造肉餅。（圖片來源：北青網）
受此影響，10月11日，金字火腿開市後一路走高，並於下午開盤後觸及漲停，並最終以漲停收盤，股價報5.51元/股。
資料顯示，金字火腿主營火腿及火腿系列產品、香腸、醬肉、臘肉等特色純肉製品。其中火腿是公司基礎產品，市場佔有率和品牌知名度均為行業領先。
