減少鹽分攝入有可能預防心臟病

心臟病是世界範圍內的頭號殺手。

據CNN報道，心臟病的主要病因是什麼？是高血壓。

如果我們在平日飲食中攝入的鈉（鹽）過高的話，就可能引發高血壓，同時高血壓也是導致中風、心力衰竭和腎病的主要原因。

但是我們哪怕在生活中再也不吃用鹽漬食物，仍然可能攝入過多的鈉。

這是因為鈉被被添加到各種各樣的食品中，以保證食物的味道、質地和顏色，還會被用來當作防腐劑。

周一（2月24日），發表在《英國醫學雜誌》（The BMJ）上的一項新的薈萃分析展示了，如果我們減少鹽攝入，將會發生什麼。

分析發現了強有力的證據，證明減少鈉攝入不僅可以降低高血壓患者的血壓，還可以降低尚未患有高血壓疾病的人群的血壓。

研究發現，鹽攝入量減少得越多，血壓下降的幅度越大。

紐約西奈山醫院（New York’s Mount Sinai Hospital）的心臟病專家伊西爾瑪·弗格斯（Icilma Fergus）表示，這項研究對疾病預防來說非常重要，弗格斯沒有參與這項研究。

弗格斯說：「這項研究的重要性在於，它表明減少鈉攝入可以導致不同人群的血壓普遍降低，並不是最初大家認為的那樣，只有對鹽敏感的人群——比如非裔美國人——使用這種方法才有效。」

弗格斯說，考慮到美國心臟協會（American Heart Association）修訂了相關指南，上述研究尤其重要。

之前，高血壓的診斷標準通常是高壓140、低壓90，但現在，如果達到了高壓130、低壓80就會被認為是高血壓。

弗格斯說：「當血壓達到130/90時，腎臟的血管系統就已經發生了變化，動脈也會有些硬化。所以將高血壓診斷門檻放低是有益的。」

研究除了發現減少鈉攝入能夠降低整體人群的血壓外，他們還發現，對於那些高危人群——比如老年人、高血壓患者和非裔美國人——來說，血壓下降幅度更大。

心臟協會說，在美國，超過40%的非裔美國人患有高血壓。而且非裔美國人也更容易在年輕時患上高血壓，在這種情況下，減少鹽攝入能夠對預防疾病起作用。