美國人聖誕節必吃的麵包來自哪裡你知道嗎？
在美國，水果蛋糕（Fruitcake）是一種時令甜點，主要在聖誕節供應。
無論您是不是粉絲，如果住在喬治亞州，至少應該為這種鑲滿水果和堅果的蛋糕而感到自豪，正是這種蛋糕讓喬治亞州 Claxton 鎮聲名鵲起。
世界水果蛋糕之都
美國大多數人應該從小就聽說過 Claxton 這個位於喬治亞州的小城鎮，因為它是美國人聖誕期間非吃不可的水果蛋糕的發源地。
這裡有一家成立於 1910 年的麵包店，讓 Claxton 成為了「世界水果蛋糕之都」。
每年 12 月節日來臨之際，水果蛋糕必然是桌上的常客，葡萄乾、橙皮、堅果、霓虹綠和紅色的蜜餞櫻桃鑲嵌在濃郁的蛋糕中，光是看上去就非常美味。而幾乎每家美國人都會購買 Claxton 出產的水果蛋糕，它的包裝上有著名的馬車標籤。
英國王室也是水果蛋糕的愛好者。11 年前，威廉王子和凱特·米德爾頓的婚禮上就有一個八層冰鎮水果蛋糕（水果蛋糕是傳統的英國婚禮蛋糕），並且他們三個孩子的洗禮儀式上也都提供了切片的水果麵包。
Claxton 水果蛋糕店的歷史
這一切都始於義大利移民 Savino Tos。
Tos 的職業是糕點師，他 1907 年從義大利到了紐約，後來輾轉搬到喬治亞州 Macon，在當地一家冰淇淋製造商工作。公司倒閉後，Tos 決定留下來了並搬到了 Claxton，因為當時這個小型農業社區並沒有麵包店。
1910 年開店時，主要銷售烘焙食品和冰淇淋，名字叫做 Claxton Bakery 。隨著氣溫降低，他加了水果蛋糕，沒想到一下子就爆火，成為了遠近聞名的麵包店。
當地一個名叫 Albert Parker 的11歲小孩慕名而來成為了麵包店的學徒，後來他將自己的一生奉獻給了這個麵包店。
1945 年 Tos 退休後，Albert Parker 接管了Claxton Bakery。
第二次世界大戰結束後，美國國內流水線生產的麵包和冰淇淋開始進入各地的雜貨店，導致 Claxton Bakery 的利潤開始下降，於是他們開始停止出售冰淇淋和其他麵包，專供水果蛋糕。
在 50 年代，Claxton Bakery 就已經銷往全美。如今，日常有大量在線銷售（美國境內提供免郵）訂單，當然大型連鎖店仍是最大的客戶。
1974年，現在的 Claxton Bakery 店主 Dale Parker 開始為父親 Albert Parker 做事，並在父親 1995 年去世後接手這家麵包店。
Claxton Bakery 愛好者
Claxton Bakery 有很多支持者。
著名的職業棒球運動員 Mickey Mantle 曾是贊助人，直到他去世。
著名兒科醫生 Benjamin Spock 博士也曾是贊助人。
Dale Parker 的辦公室里掛著一封鑲框的 1969 年胡佛總統感謝 Albert Parker 送來水果蛋糕的信。
在約翰遜、卡特和柯林頓這三位總統執政期間，也經常有訂單來自白宮。
Claxton Bakery競爭者
有趣的是，林登·約翰遜總統的家鄉德州也有一家相當大的水果蛋糕製造商，但他還是義無反顧地從 Claxton Bakery 訂購水果蛋糕。
位於北德克薩斯城市 Corsicana 有一家名叫 Collin Street Bakery 的麵包店也出產水果蛋糕，它也聲稱當地是世界水果蛋糕之都，就和 Claxton Bakery 街對面水塔上的標語一樣。
不過這種相互競爭的關係並沒有打亂 Claxton Bakery 所有者 Dale Parker 的步伐。
他談到德州的 Collin Street Bakery 說：
「這是一個偉大的家族企業。他們做了很棒的水果蛋糕。我們互相非常了解，有時他們會向我們反饋想法，而我們也會向他們反饋想法。這是一場友誼賽。我們的看法是，兩家公司都有做不完的生意。」
水果蛋糕幾乎是 Dale Parker 全部的生活。但是，他永遠對水果蛋糕感覺到厭倦。他更喜歡冷藏的，最好搭配生奶油或冰淇淋，口感更佳。
Dale Parker 還有一個理論，他認為水果蛋糕的反對者並不是真的討厭水果蛋糕；他們只是還沒有吃到好的水果蛋糕。
他想對那些人說：「試試我家的水果蛋糕吧。」
親愛的「亞特蘭大生活網」的讀者們，作為喬治亞州的居民，你們吃過 Claxton Bakery 家的水果蛋糕嗎？
