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柚子買尖的還是買圓的?很多人都選錯了,這樣的柚子才皮薄肉多

柚子,是大家都非常熟悉的一種水果,我就很喜歡吃,家裡人多的時候剝一個柚子,分分鐘就沒有了。

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但是我們在買柚子的時候,買得好水分足口感好,買不好柚子就非常乾沒什麼水分了。那麼柚子到底要怎麼選呢?

小訣竅就能幫你擺脫選擇柚子困難症~

如何挑選一個好柚子?

1.看形狀

柚子要盡量挑選個大的,一般個大的會成熟得更好。要選擇頭部尖、頸部短,下面寬且扁平的;全身圓滾滾或頭部又大又長的果皮一般都比較厚。

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2.看顏色

柚子要選擇表皮顏色比較均勻的,發青發綠的柚子一般還不太成熟。但是也不要挑選顏色過於黃的柚子,這種柚子會過於成熟導致水分的流失,影響口感。

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3.摸一摸

成熟的柚子表皮摸上去較為光滑細膩,反之手感較為粗糙。

還可以用手按一按柚子,如果不易按壓感覺很硬實的,說明皮薄且果肉飽滿;如果按下去軟軟的,則說明皮比較厚或是已經不新鮮了。

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4.掂一掂

兩個外形同樣大小的柚子,用手掂一掂,分量重的則果肉較為飽滿,水分充足。

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以上動圖來源:妙招姐

記住挑柚子的五字法則:大、尖、黃、硬、重。

只要按照上面的方法選柚子,你就可以選到皮薄水分足又甜的柚子啦!別太糾結與它的形狀哦!

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市面上有兩種常見的柚子,一種紅果肉的  一種白果肉的,紅肉的還要比白肉的貴上一截呢。

紅心柚or白心柚?

同為柚子,憑啥紅心柚貴?

其實……

紅心柚之所以紅,是因為果肉里有番茄紅素、β-胡蘿蔔素、花青素等天然色素!

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番茄紅素,在番茄里以及西瓜、桃子等其他很多水果中也有;

β-胡蘿蔔素,在胡蘿蔔、菠菜等很多蔬菜里也有;

花青素,在葡萄、紫甘藍等紅紫色果蔬里也有……

它們三個都是效果很強的天然抗氧化成分。

其中β-胡蘿蔔素還能在體內轉化為維生素A,對眼睛健康很有幫助。

所以,紅心柚之所以紅是因為多了一些對身體有益的成分。

但,也不用因此就刻意大吃紅心柚,只要均衡地多吃各種深色的水果蔬菜就可以啦~

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除了這幾種色素類成分以外,紅心柚和白心柚的營養差不多。都富含維生素C(每100 克含維C 61 毫克,比檸檬和橘子都高),高鉀低鈉,熱量又比一般水果低,可謂是十分優秀了。

至於紅心柚比白心柚貴,還與技術成本高有關。

紅心柚最早是從琯溪蜜柚品種中發現的芽變品種,後來被不斷推廣,最終在2006年被果樹專家們認定為新品種。

種植紅心柚需要嫁接等技術手段。再加上紅心柚越來越受到歡迎,價錢自然就高一些。

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紅心柚比白心柚更好吃呢?

其實,是「蘿蔔青菜各有所愛」哦。一般認為紅心柚汁水更足一些,而白心柚的甜度更高一些。

所以愛吃哪個全看個人傾向啦,不管紅心柚還是白心柚都是很好的水果!

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柚子可以說全身都是「寶」,除了果肉營養價值豐富外,柚子皮還有許多用處。

柚子皮還能這麼用

1.除冰箱異味

柚子皮放冰箱可以有效吸附冰箱的異味,清新冰箱的空氣哦。

2.驅趕蚊蟲促睡眠

將柚子皮穿繩懸掛在床頭,可以驅趕蚊蟲。還可以將柚子皮晒乾後當蚊香用,味道還比蚊香好聞。

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3.治凍瘡

凍傷後,可用晒乾的柚子皮用小火煮至湯汁濃稠,後用一條幹凈的毛巾或醫用紗布蘸著湯液熱敷長凍瘡處,5分鐘後取下,用清水沖洗乾淨。如果凍瘡已經破潰不宜使用該法。

4.潤肺止咳、清熱利咽

柚子皮切塊,放鍋里加水燒開後喝柚子水,具有潤肺利咽的作用。

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如果喜歡喝蜂蜜柚子茶,大家還可以試著動手做一做~

自製蜂蜜柚子茶

材料:柚子皮、柚子肉、蜂蜜80g、冰糖20g、鹽少許。

1、柚子皮洗凈,將黃色外皮切絲,放熱水裡加鹽浸泡15分鐘,揉搓後瀝干水分。

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2、鍋里加入適量冰糖和水,燒至冰糖稍微融化後放入柚子皮,大火煮10分鐘後加入柚子肉,轉小火煮到水分收干。

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3、撈出放玻璃罐中晾涼,加入適量蜂蜜,密封,放冰箱儲存即可,喝的時候最好用溫水沖開。

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喜歡柚子的苦味的,可以適當把皮削得厚一點。做好以後把它裝進密封瓶里,放進冰箱冷藏,隨吃隨取,想喝的時候只需挖2~3勺柚子茶,再沖入適量溫開水,調勻就可以了。也可以當果醬來吃,別有一番風味。

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