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暖心!疫情下 中餐館瀕臨崩潰 富豪顧客甩70萬巨額支票 華人老闆全家樂瘋!

可以想像這家餐館的飯有多好吃…

疫情之下,百業凋零。受病毒打擊最慘重的,就是餐飲業。世界各地,大大小小的餐館無一例外遭到當頭一棒。多少老闆被兩個月的房租壓垮,遣散員工,心痛關張。多少屹立多年的經典餐廳,悄無聲息地倒閉,永遠地消失在大眾的視野。

一家在美國頗有名氣的中餐館,近日也因疫情導致訂單銳減。移民美國多年的華人老闆,眼睜睜看著紅火的生意日漸慘淡,正發愁手底下這一大批員工該如何養活。

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華人老闆每天從餐館回到家,上床睡覺前都會祈禱,希望老天開眼,能讓他和他的員工們挺過這場難關。

華人老闆無論如何都沒有想到的是,他的祈禱竟然真的靈驗了。

一天早晨醒來,他收到了一張10萬美元(約合人民幣71萬)的巨額支票。

這張支票,來自一位經常全家一起光臨華人老闆餐廳的「老主顧」——

大名鼎鼎的Facebook創始人,扎克伯格(Mark Zuckerberg)。

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華人老闆驚喜得無以復加,立刻告訴家人,老婆和兒子第一反應都是:真的假的,不會是詐騙吧?

親自兌現了支票,真金白銀打進賬戶,看著瞬間飆升的餘額,華人一家才相信,自己不是在做夢。

這位幸運的華人老闆,就是美國舊金山中餐館喜福居(Chef Chu』s)的創始人,朱鎮中(Lawrence Chu)。

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華人老闆直到現在還非常激動,對於扎克伯格的慷慨支援,他感到「受寵若驚」:「感謝扎克伯格的支持!這真的是幫了大忙了!」

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據了解,扎克伯格和華裔妻子普莉希拉·陳(Priscilla Chan),近日以私人名義,支持他們最喜歡和最常去的8家當地餐館,每家餐館給$10萬,希望能幫這些餐館度過新冠疫情帶來的危機。

華人老闆說,扎克伯格2014年第一次到他的餐廳用餐,對這裡的菜肴口味很是喜愛,之後便經常帶著太太一起來餐廳吃飯。

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華人老闆回憶稱,扎克伯格夫妻倆每次到店裡都手挽手,感情非常好,待人也很客氣禮貌,跟其他顧客一樣排隊等位,「他們非常平易近人,隨便坐那裡都可以。」。

華人老闆還說,扎克伯格跟華人太太后來每每到店裡用餐,都喜歡口味重一些的菜品,比如味道麻辣的湖南家鄉豆腐。通常,扎克伯格都不喝酒。只有一次,是他從華盛頓特區回到舊金山,看上去心事重重,情緒不太高,才點了一瓶啤酒自斟自飲。

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今年2月,喜福居開業剛好滿50周年。在海外,一家中餐廳能同時照顧到華人和西人的口味,50年長盛不衰,是非常不容易的。然而,餐廳全體員工剛慶祝完開業50周年,就迎來了新冠肺炎大爆發。

華人老闆坦言:「這一次真把我們搞慘了。」

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華人老闆說,最近兩個月,由於禁止堂食,店裡260個席位只能空著,生意只能靠一些外賣訂單維持。他為了多給店裡拉些外賣訂單,還特意推出了「優先路邊取餐」(Priority curbside pickup)服務。這種服務介於送貨和自提之間,客人開車來取餐,但不用下車,開車到停車場,服務員就會把做好的外賣端上車。

華人老闆說,扎克伯格慷慨支援的這筆錢,可以說是救餐廳於水火之中。

他表示,這筆錢已經被陸續用於給餐館員工繳納醫療保險,以及給一線醫護人員、老人免費送餐。

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華人老闆感慨地表示,他經營餐館50年的時間裡,經歷過大地震,911恐怖襲擊,如今又遭遇席捲全球的新冠肺炎。但他一直堅信,每一次危機其實也都是機遇,人與人之間的溫情與關愛更讓他有信心迎來更好的明天。

喜福居是這次扎克伯格支援的8家餐廳中,唯一一家中餐館。能讓臉書創始人在疫情期間「牽腸掛肚」,這家中餐館其實並不簡單。

這家中餐館在美國有多火呢?

據報道,矽谷有90%的CEO,都來喜福居品嘗過中國味道。

華人老闆朱鎮中,有一次在路上開車超速,被警察攔下。警察正要給他開罰單,得知他是喜福居老闆後,突然「變臉」,說他經常帶家人一起去喜福居吃飯,全家人都是這家店的粉絲,說完把已經開好的罰單換成了一張警告單。

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美國媒體票選出來的矽谷16個著名景點,一家小小的喜福居餐館,竟和谷歌公司、Facebook公司、斯坦福大學一同登上了榜單。

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網球巨星塞雷娜·威廉姆斯,在推特對她的300萬粉絲力薦這家餐館:「這家館子好吃瘋了!感謝你大廚!」

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加拿大小天王賈斯汀·比伯,在光顧過喜福居後,在社交網路上讚不絕口:「如果你在灣區,你一定要來喜福居試試!請相信朱大廚!菜太好吃了!」

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美國前國務卿舒爾茨,在來這家餐廳吃過無數次北京烤鴨後,邀請朱鎮中去白宮做客,向到訪的法國前總統希拉克介紹:「這是美國最好的中餐廚師。」

海外中餐館千千萬,為何獨獨喜福居能「拔得頭籌」?

華人老闆朱鎮中,說平凡也平凡,說不凡不凡。

朱鎮中生於中國,對美食的記憶,就來自家附近的菜市場:「別的小孩都去遊樂場,我喜歡逛菜市場,新鮮蔬果和街邊小食總是讓我著迷。」

1963年,朱鎮中20歲,隨家人移民美國。

離家越來越遠,越來越久,記憶里的中國味反而越來越清晰。

他下定決心,開一家中國快餐店,讓美國人愛上中國味道。

經歷了開店初期的不被認可,生意冷淡,他痛定思痛,勇敢變革,無數次跑回中國學習最新的中餐手藝。

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餐廳一天天紅火起來之後,他也始終不忘初心。

直到今天,這位名聲在外的華人老闆,依然能一口叫出客人的名字,隨口就能說出客人常點的菜。

他對每一位客人都鞠躬微笑,不論你是總統大佬,還是街頭流浪漢。

朱鎮中說:「這是中國人最講究的人情味。」

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「這片土地給了創業者成功的機會,前提是你得足夠努力。」在「不努力就會死」的矽谷,這位華人老闆把每一天都當成開業第一天,

每天,這裡要為1300多位客人提供200公斤雞肉、45公斤牛肉、45公斤蝦、100隻手撕雞,和近1000個鍋貼。

「我不僅讓外國人愛上中國菜,更想讓他們了解中國,愛上中國。」朱鎮中說。

實際上,朱鎮中不光是一名成功的老闆,也是一位成功的父親。他的小兒子,朱偉浩,正是去年風靡全球的好萊塢電影《瘋狂的亞洲富豪》的導演。

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矽谷趨勢觀察家保羅·薩福曾說:「沒有哪家餐館像喜福居這樣長壽,無論從菜品質量上,還是在矽谷大佬們當中的受歡迎程度時,它都幾十年如一日的保持著旺盛生命力。」

美國媒體評價,所有懷疑靠個人努力就能實現夢想的人,都應該來和喜福居老闆朱鎮中聊聊。

所以說,幸運的降臨有時候不是沒有原因的。希望這位華人老闆能繼續把中國傳統美食發揚光大,也希望所有在海外打拚的華人們,能夠攜手度過這次疫情難關!

本文由【北美海客生活網】整理編輯,原文轉自加拿大加新網,若有侵權敬請聯繫我們;圖片取自網路,版權屬於原作者。轉載請註明出處!

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