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闻君厨房 | 正值八重樱盛开,别只顾着欣赏,还可以做美食哦!

最近,正值亚城晚樱盛开。樱花是日本的国花,所以他们常喜欢用樱花做食材,或酿樱花酒,或泡樱花茶,或烘培各式樱花点心,八重樱因其花型娇美、花瓣丰盈、花色娇艳而成为首选之佳品。

八重樱,又叫关山樱,其花瓣多重呈菊花状,比单瓣粉色樱花来得要晚些,色泽更深,所以也叫晚樱。

现在正值亚城八重樱盛开的时节,道路两旁、公园小径、家家户户庭前屋后,到处都看看到团团簇簇、娇艳动人的八重樱,成为继粉樱后亚城的又一道风景。难怪亚城人民都自豪地说“不用去日本,也不要到DC,俺坐家门口就能赏樱花”!樱花不仅能赏,还能吃。来!品一品樱花的味道,这个春天岂不就更惬意啦!

干樱花

采来八成开的樱花,用水稍冲洗,一朵朵放油纸上摆放开来,用烘干机烘干,或置于阴凉干燥处自然晾干就成了干樱花,干樱花颜色更紫,有淡淡的清香。干樱花易于保存,用温水稍稍泡开如同鲜花一般,可用于各种樱花美食

泡樱花茶

用新鲜樱花或干樱花单独泡茶或与清茶相伴,樱花浮在水面上像一朵盛开的菊花,更增添眼目的愉悦和唇齿的清香。

酿樱花酒

将樱花洗净晾干水分,加白糖,用白酒浸泡,密封两月后,就酿出粉色清雅的樱花酒来。据说常饮樱花酒有美容效果哦!

樱花酱

将樱花花瓣洗净充分晾干水分,取少量花瓣与白糖,用杵子将它们碾磨成酱,再逐步加入花瓣和白糖继续碾磨,完成后密封在罐中两天,即成清甜的樱花酱。

樱花酱糯米糍,淋上少许蜂蜜,甜蜜幸福的感觉

各式樱花饼,色香味俱全

这美醉的樱花蛋糕,可舍得吃?



古有黛玉葬花凄,今有巧妇烹花忙
莫让春光付东流,留于唇齿品清香

 

 

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