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【吃貨筆記】 之 探尋亞城百年PIZZA店—ANTICO PIZZA

今天介紹的是亞城一家有著百年歷史的PIZZA店,ANTICO。 ANTICO 源於1889年,在亞特蘭大共有四家分店,主營義大利風味的PIZZA。

GT (Georgia Tech) 後面就有一家ANTICO 店。 它在YELP裡面的評價人數達到2022人(11/3),平均四點五星;小女子,吃貨一枚,這種店是不能不光顧的了。

地址是:1093 hemphill ave NW,atlanta,GA 30318。

他們家PIZZA的主要特點是:原滋原味的義大利風味,手工製作,柴火烤制,現做現吃;在就餐的同時你還可以在開放性廚房裡欣賞PIZZA的製作過程。不由地讓我想起謝霆鋒的《十二道鋒味》中,去義大利學習製作PIZZA的橋段。而在咱們亞城能看到這樣正宗的義大利手工PIZZA製作過程,真是讓我大飽眼福。

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這個機器都是從義大利運過來的,可以看出老闆對細節的把控。師傅們乾的熱火朝天,食客們也是食慾大開。

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這個餅胚有沒有大餅的感覺呢?很有意思吧。。呼呼,我也想學。

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我們點的是PIZZA SPEGIALITA里的LASAGNA,批薩的口感鬆軟,上面有乳酪,蔬菜和肉,特別合適我這個小女生的口味,分量也足,一張PIZZA不但能填飽兩人的肚子,還有得帶。咬下去,乳酪味蔬菜味香料味,口感醇厚有層次。據說最原滋原味的PIZZA本來就不是肉很多的,以芝士為主,是美國人太愛吃肉,然後就改良成多放肉。

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他們家每逢正餐時間就是人滿為患,一批又一批的食客。。

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排隊的,在店裡吃的,每個人都有自己的小故事。

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願在每個美好的日子,味蕾與美食都能進行一場美麗的交戰。

本文由【北美海客生活網】整理編輯,原文轉自trista,若有侵權敬請聯繫我們;圖片取自網路,版權屬於原作者。轉載請註明出處!

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