饕餮 | 大而確實的幸運,由堅持不懈的努力開啟!
一張菜單,百年不換,廚師換了一代又一代,口味一層不變,我們稱其老字號,歷經百戰將一家餐廳做成一個企業。這基本上是每個搞餐飲的終極目標。但有這樣一家餐廳,每季度都推出當季最鮮最美最特別的...
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去吃日本料理的時候,常常能看到各式的新詞,本膳、懷石、會席、割烹、料亭,直叫人云里霧裡,立時覺得高大上起來。那麼,這些詞到底神馬意思呢?如果有小夥伴也不是很了解的話,今天小婭為大家推薦...