为了抑制新冠肺炎的扩散，芝加哥计划对餐馆进行重大调整

由于疫情的影响，以及“居家令”的限制，餐馆将不得不通过提供外卖服务艰难地度过另一个月，当它们重新开业时，它们的外观和感觉将会与我们记忆中的大不相同。

美国国家餐馆协会(National Restaurant Association)公布了餐馆应该如何安全重新开业的指导方针，但就目前而言，这些指导方针并不适用于伊州的餐馆，因为这些餐馆至少要再关闭餐厅五周。

“这令人担忧，因为我们不知道这种情况会持续多久，”太阳百货(Mas真主安拉Del Sol)的达西•莫雷诺(Darcy Moreno)表示，“员工就是我们的家人。”

“我有很多员工想要工作，但也有很多人感到害怕，不知道自己想要去哪里，”芝加哥百吉饼管理局的格雷格·吉布斯(Greg Gibbs)说。

由于芝加哥州长普利茨克(JB Pritzker)的“芝加哥”命令将延长至5月30日，芝加哥的餐馆老板们充满了不确定性和恐惧。

“随着每一天的过去，我们这里都在亏本大出血，我们必须在这发展的过程中找出经济模式，这样我们才能保持美国的烹饪之都的名号，我们就是这样!”伊州餐馆协会主席兼首席执行官萨姆·托亚说。

美国国家餐馆协会(National Restaurant Association)建议，在取消“居家令”的规定后，餐馆应将餐桌间隔六英尺(约合六米)，并在每次使用前对菜单和桌面进行消毒等措施。

但托亚说，他担心如果入住率限制太严格，许多独立餐馆将无法生存。

“我们虽然可以利用其中的一些东西。毫无疑问，我们可以做到。但是随着我们的发展，入住率将会是多少呢？你打算把入住率降低到50%吗？那没用，”托亚说。

莫雷诺说:“我不知道这对员工会有什么影响……因为如果座位量减少，员工可能也会减少。”

普里茨克州长还没有为伊州的餐馆何时能够重新满负荷运营制定时间表。