生活| 春日里，蒲公英和它的味道
亚城的春日里，我看到了许多小黄花和绒毛球，下面滋养他们的便是那熟悉的蒲公英。
"小学篱笆旁的蒲公英，是记忆里有味道的风景，午睡操场传来蝉的声音"，多少年后也还是很好听......这是周杰伦与蒲公英的约定。记得许多年前有位画家在伤痕文学出现的那个年代曾画过一幅中国画：一个天真的小女孩噘着嘴吹蒲公英，蒲公英籽像一朵朵小降落伞在天空中飘来飘去；那画面实在美得有些不敢看，几十年过去我都忘不掉。
当然，还有人从蒲公英身上领悟到更高的境界：“我没有翅膀，但我可以借着风飞上天、飞到世界每个角落。”于是又有人把这段话放到职场培训课上来教导职员们，那就是你可以借着这样那样的平台让自己飞得更高。呵呵，我简直可以成培训师了。
佛说一花一世界，我觉得他老人家说得对，那花在蜜蜂的世界里不就是一堆的花蜜吗？而在我们在对待蒲公英时各自心中又何尝不是花与草的看法。
而我对蒲公英的认识却是从它的味道开始，小时候在村边的牛坡上到处可以看到这种开着小黄花还竖起一小白球的野草，习惯于它的随处可见，不觉得它有什么特别，只是见那个小绒球好玩，用脚一踢它便四下散落在草丛里（多年后有个叫朴树的歌手写了一首歌，唱他的那些花儿已经散落在天涯，大概也是把人比作蒲公英吧）。
后来在书上看到个关于蒲公英的故事，大致是这样，在战争时期有受伤的士兵因缺医少药而致伤口感染，好多伤兵生命垂危，后得民间草医用蒲公英敷伤口，还给伤员熬汤喝，竟然把伤兵一一救活，这才对蒲公英大感兴趣，从牛坡回家总要摘上一把。再后来家里餐桌上时常会有它的身影出现，它的味道也就断断续续的伴随着我走向外面的世界。
在老李的《本草纲目》里是专门有对蒲公英的介绍的，它的药用价值相当的高，而且在它的整个生长期无病虫害，属于真正的纯天然、纯绿色、无公害的食物。到现在，经过好多专家的研究论证，蒲公英可以增强血管系统通透性，降低炎症的发生，有抗氧化的作用；可以延缓衰老、保护皮肤、美白去皱；还可以疏通肠道促进排泄；更有甚者，它还可以吞噬癌细胞，这意味着它还起到抗癌作用。
这么好的东西居然在亚城遍地都是，这不得不让我感到欣慰，至少在我离开故土之后不致于断了蒲公英的味道。
中国人嘛，有点小病痛的还是玩点中医实在，这也算解了我的一个小小后顾之忧。
说了那么多，还不如赶紧摘些回来享用。还好，这些与青草一同生长的野菜采摘时没有拖泥带水的挺干净，只需去掉根部的杂质，用清水浸泡两个小时，这可是师傅交代的，凡是野生的植物，采摘回来都要用清水浸泡两个小时以上方可食用。
然后用热水焯一下，入碟备用。
配上鲜红的指天椒和蒜蓉，搅拌均匀，最后浇上红油或者精制生抽，凉拌蒲公英即可食用。因为凉拌可以减少对蒲公英营养的破坏，同时能将其清热解毒的功效发挥得淋漓尽致，所以我个人比较喜欢凉拌蒲公英，嗯，虽然卖相欠佳，可这又不是开餐馆要博取吃货们的眼球，自己享用的主要还是看气质，内在的气质自然要高于其表啦。
蒲公英的食用方式还有很多，可以做包子馅或饺子馅，可以炒肉丝，煮粥，直接泡水喝等等。而我除了喜欢凉拌之外，就是依着南宁吃货的做法，煮蒲公英碎肉汤。亚城的各大超市都有搅碎的猪肉牛肉卖，这倒是相当的方便，如果汤里再配上一个湖南的松花皮蛋，那味道才可称上绝佳。
有时候是不是回忆就是淡淡的蒲公英，青涩里又有芳香的味道。
