关于亚特兰大中餐馆川外川卫生事件所看到的社区正能量

前段时间，川外川被当地电视台被曝卫生六次检查未过关而被关门停止营业的消息在亚城微信群里传开了。本来大家想着群里肯定也就是痛骂同胞不争气的狗血剧情上演，但是你们错了，群里的各位热心人却是在这些天纷纷去餐馆证实情况，给店主出谋划策改进情况，与政府沟通谋求减少没必要的误会，社区里很多人更是在了解餐馆并没有关门的情况特意去餐馆吃饭以示支持，简直是满满的正能量啊！～～

1、不再沉默

在群里刚开始知道消息时标准的反应就是：eww，这么脏，再也不去吃了，一般没人会在乎报告后面到底是怎么一回事。

但是他不是，网名是“Louis”率先在群里发了以下的帖子：

各位朋友大家好 您或許聽說了在Duluth 的川外川中餐館上了AJC 報紙衞生局檢查沒過並且已經關門. AJC 還説在過去12個月裏總共failed 6次. 但是這並不是完全的事實.

第一 Gwinnett county 並沒有關他的門，今晚我及我的家人在那裏享用了happy meal。

第二 在去年聖誕節前夕Gwinnett 衞生局 檢驗官在下午3:40左右到川外川檢查但是拒絕出示證件。 華商堅持檢驗前衛生官員一定要出示證件。檢驗官一再拒絕出示證件並且打911提出請求 Duluth City Police 拘留店主的無理要求。華商店主一再跟Duluth PD 解釋 他們沒有拒檢. 幸好Duluth PD 了解到檢驗官的無理 也就沒事了. 但沒想到這位年輕的檢驗官並沒有罷休並且在聖誕節前夕臨時掉消華商店主的營業執照.  後來華商到Gwinnett county 去投訴才拿回營業執照。 從此以後4次檢查每一次都不過。在此之前每次都是95到100A 。

要是那個餐館不乾淨我也會帶著我全家老小去那裡吃 。在過去2年裏我全家幾乎每個禮拜在川外川吃2個晚餐也從來沒有問題。我想我們應該在其他華人受到美國地方政府不平等待遇時伸出援手 支持他們。

并附上他带着小孩吃饭的照片（见上图）

2、一石激起千层浪

看到帖子的朋友开始讨论了，但是更可贵的就是其中的一些社区热心人不再是“纸上谈兵”，亲自去川外川实地考察，看看到底怎么回事。

照片是亚特兰大华人餐饮业协会主席孙德华，王本桓，Jay Lin， 老钱，肖宇。我们下午到川外川拜访老板老板娘。

下面是孙德华先生回来后给群友们的报告：

下午拜會川外川同時希望能給于經驗上的協助 一起來的有肖宇 老錢 邁克王 和特別趕到來關切華人事務的Jay Lin

我們先聽了老板的會報 同時也實地勘查整個餐廳的情況 在此就向各位朋友們做個報告

1. 川外川並没有同傳言所說關門之事 一切正常營業 祇是老板因語言能力不足 不願接受電視台訪問 因而誤傳關門
2. 同樣語言溝通的問題 造成衛生局和老板之間有些認知不同 老板確實受點委屈 可是衛生局的要求 也都是合情合理
3. 廚房內確實有改進的空間

大夥兒商量下決定幫忙如下：

1. Jay Lin 給予一些修補工程方面的資訊
2. 老錢建議老板態度再溫和些 與檢查人員保持良好的態度和關係
3. 肖宇把所有英文的檢查文件翻譯成中文  同時志願在下次檢查時當臨時翻譯 解決劉老板在英文上的困擾
4. 邁克王保持大夥兒間的聯絡
5. 我呢 當然希望以自己多年的經驗 協助劉老板以最乾淨衛生的條件 繼續供應我們好吃的川菜

下面是肖宇先生关于卫生方面的说明：

/24日常规检查76分，6/9日常规检查50分所以需要followup检查，6/23的followup检查55分，因而需要再followup，30日检查留下5点书面建议（我们没有看到原来留下的书面意见），下周还要再来followup。所以说检查次数多是由于总是没合格。连续两次检查不合格电视台会自动来没有什么特别的。

我们看了5点建议，许多都是马上可以改进的比如大门有缝隙（home deport买个封条就好了），水龙头滴水（换个新的），墙和屋顶有洞（找工人封上就好了）。孙德华也根据自己多年开餐馆的经验给出了进一步改进卫生杜绝蟑螂的建议。我们相信他们会很快改进，通过检查。大家吃的放心常去，他们生意会更好！

3、实地考察的图文

亚城168的老郭还特意去拍了照，发在网上：

位于Duluth的川外川餐馆最近卫生检查低分数低，引起了不少人关注。所以我本着对大家健康负责的精神，今天（2015-7-2）特地来到川外川实地考察拍照。下面列出川外川上次检查的问题所在的照片，以及检查官员的评判标准。

1. 餐馆大门有逢，没能保持餐馆的卫生整洁。

2. 储藏室里放了木头架子，应及时丢掉。因为木头容易吸收赃物。

3. 储藏室里放了不经常用的器具. 应放回家中，等要用了再搬来餐馆。

4. 为客人倒水的杯子应有保鲜膜蒙上，避免水污染。

5. 厨房天花板使用了带有花纹小洞的装饰板，有可能害虫在洞内繁生。

6. 管道旁边没有完全密封，会有造成害虫进出的可能。

7. 冻箱内有结冰，小冰渣掉下会造成食物的污染。就算有拿保鲜膜包上也会造成食物污染，因为被污染过了的食物是无法清洗干净的。

8. 铁板之间的裂缝会造成害虫繁殖。帖胶粘得不整齐会容易让上面的铁板再次分裂。

9.  老板娘被问员工得了什么疾病必须停止工作和上报卫生局，老板娘如实正确回答了。后来被问应该怎么治疗，老板娘说自己不是医生所以不知道，被认为是态度不好而扣分。

10. 水龙头关不严，滴水。

川外川表示从开业以来一直为保持食品安全而尽力，现在正在努力纠正以上的问题。川外川也表示非常感谢亚城众多华人的支持与帮助！

在修整纠正以上问题的同时，川外川连续开业为广大食友服务。 川外川餐馆的营业时间和地址如下：

Monday: 11:30 AM to 10:30 PM

Tuesday: 11:30 AM to 10:30 PM

Wednesday: 11:30 AM to 10:30 PM

Thursday: 11:30 AM to 10:30 PM

Friday: 11:30 AM to 11:00 PM

Saturday: 11:30 AM to 11:00 PM

Sunday: 11:30 AM to 10:30 PM

3585 Peachtree Industrial Blvd.

Suite 108

Duluth, GA 30096

770-232-0288

4、团结才能三赢

这件事还在进行中，有更多的近况生活网会及时给大家更新。最后用群里的一位朋友的话来总结这次报道该事的目的：

华人的侨界领袖们能出面帮助川外川渡过难关，值得称赞。这是win-win-win的典型实例，

一来帮助餐馆尽快通过政府检查，恢复正常营业；
二来顾客也能放心地吃到卫生的食物；
三来政府起到督查的作用，商家营业了，政府也能有税收