搜城记| 亚特兰大InmanPark茵曼公园的曼妙和美味（上）

很多人都说ATL是个没有什么历史底蕴，缺少遗留建筑的乏味大城市，但只要您造访茵曼公园社区，你便会发现，历史的曼妙和诸多的美味都藏在这里。

历史在此处定格：大小街道充斥着许多百年历史的维多利亚老房子，且都修葺完好且装饰奢华，各家各户的庭院花卉植被也是细心打理，争奇斗艳。这里，是ATL历史上第一个通StreetCar（有轨电车）的居民区；在经历过二战后至1960年代的种族隔离（想了解更多这段历史，推荐看一部去年的电影HiddenFigure）和家用汽车的普及，白人纷纷搬离到ATL北部更远的新兴地段；到了20世纪末，随着96年的Atlanta奥运会效益，经济高速发展，茵曼公园因其紧挨中城和下城的核心区位优势，更多的年轻族群为了方便工作、生活而选择搬回这里。

而现如今，经过持续20多年的重新开发，带来了大量的政府规划建设，民间物资投入相应的各色商机物流车流和人气，就比如，最热门的BeltLine(下图所示，在建的ATL“玉环线”步行道，类似于NYC的HighLine，预计2030年全环贯通，届时将长达35公里，与北京二环等长)

东南段穿过该区域，从PiedmontPark一直延续到KrogStreet Market（最近开始了延长段的施工，导致封路需绕行），长达3公里，已经串联起许多居民区和商业区，发达的餐饮文化，不计其数的名震ATL甚至全美的食肆纷纷落户于此，遍布社区每个角落。

茵曼公园社区的Logo：双人侧面大丽蝶，两个人面分别象征着一个回顾当地历史的人文关怀，一个展望城市未来的巧思期盼

每年春天的两个大型活动：3月最后一周茵曼公园餐馆周，4月底周末茵曼公园社区节(http://inmanparkfestival.org，精华就是tour of homes老房子游)，更是在全ATL享誉声名，吸引大批老饕和游客前来，让你食指大动的同时，也徜徉在BeltLine和美丽老房子间，当地居民的节日游行，享受消闲时光。作为美食专栏，就为大家盘点刚过去一周石头体验的4家餐馆，将分为上下2期，每期各介绍2家。

餐馆周（RestaurantWeek，简称RW）期间，餐厅基本会特创一份菜单Prix Fixe，按菜品档次分为$20 $30 $40，每套包含前菜，主菜和甜品三道，算下来会比平时菜单便宜1/3左右。由于参加餐馆周的餐馆，不少都是平时价位较高，走高端精致路线，而餐馆周的价格则比较平易近人，无疑提供了去一探究竟，亲自体验美食和环境，为了以后和那个ta约会，或狠宰老板/死党请客积累经验的最佳时机。**吃餐馆周石头建议你做好计划和订位再前往，以避免热门时段等位太久。

~~免责声明：下文提到的各家店具体地址请敬请自行Google或Yelp搜索，营业时间，停车事项也请自做功课。目前无任何商家赞助，石头自掏腰包神农试百草。各类菜式风味众口难调，正所谓“彼之砒霜吾之蜜糖”欢迎大家尝试，并来文章回复各抒己见~~部分图片来自网友和Yelp~~

Wisteria

https://www.yelp.com/biz/wisteria-atlanta

诚意 10；食物 8；环境服务 8

第一站是临时起意，但只能订到周二晚9点的翻台场。即便如此，一到店里，才发现人声鼎沸，等了20多分钟才落座。这家隐秘在JimmyCarter Center附近的居民街，里外看起来不动声色，很有巴黎小酒馆的意思，做的确是新式美国南方菜。在经历过之后的几家，发现W家的RW菜单是这次活动最有诚意的一家，简直就是业界良心。几乎把平时的菜单直接改成了RW，选项特别繁多，并分为$30和$40两档（换在平时，只能吃到一盘主食）。

二人去吃，都选了$40档。前菜是培根仙贝和蟹肉饼（分量是平时的1/2），主菜选了牛排（额外再加$8）和香煎鸭胸肉，甜品只有一种，但是一份3种的tasting，包含了草莓慕斯蛋糕，巧克力蛋糕和柠檬挞，口味很搭。菜的分量都灰常灰常实在，牛排配有一大份芝士通心粉–实在对这个众多老美们的最爱很无感，（如若换在平时，2个胃口小的女生点一个主菜就够了）通心粉直接打包成了第二天午饭。牛排的品质很好，16oz超大份；相较而言，另一盘的鸭胸就还OK。反而前菜打开味蕾，成为亮点，培根仙贝的酱汁有点糖醋小排的意思；蟹肉饼用量十足，但还是觉得StarProvisions集团栖旗下2家–Bachanollia & Floataway Cafe的蟹肉球才是ATL扛把子 与主题无关，但插播一下，长这样——>

店面不大，仅做晚餐，几乎天天客满，还有等位的人聚集在吧台周边，加上桌椅摆的很紧凑，造就服务生都很有意思，他们忙碌的身影穿梭于狭小的通道缝隙之间，还要堆满笑脸，充满热情为食客服务。事后发现，我们的服务大叔居然是佐治亚理工GT建筑系（不招黑啊不招黑，如有雷同，纯属巧合）毕业的高材生，貌似一毕业就舍弃高大上的建筑设计事业，直接入行当起服务生。。。果然宁当饕餮吃货，也不愿当画图仔。

PS：这家店被我另一个吃货白人朋友作为最好吃的新式南方菜色和约会首选，有机会要回来吃招牌炸鸡和虾仁玉米糊。PPS：W家隔壁的FolkArt也是姊妹店，早餐做到晚餐，提供比较亲民价格的美式家常菜色。

Rathbun’s

https://www.yelp.com/biz/rathbuns-atlanta

诚意 10；食物 10；环境服务 8

ATL获奖无数的传奇大厨Kevin Rathbun’s（简称KR，上图左一；10年前，他和他亲弟弟，曾参与过不少主厨真人秀节目，名声大噪）的创始店，就开在Krog Street Markt（克罗格街市场，另一个美食集中营，敲黑板，划重点，石头将会另开一期专门写）的马路对面公寓楼里（之前是大锅炉厂，现今改造成了高端居住楼群，很隐蔽）而沿街的集装箱大小KrogBar也是同一集团的。大厨兄弟的倩影，是不是觉得这样的主厨做出来的菜肯定好吃？？他家葡萄酒藏也是ATL顶配级别，下文链接是对其酒藏管理人的专访，很腻害的样子。

http://atlanta.eater.com/2013/8/19/6390405/wine-talk-with-kevin-rathbun-steaks-joon-lim

旗下目前3家高端牛排馆，和一个小小的KrogBar（感觉是给Rathbun\’s等位专用），2017年初挖走了我最心爱的KimballHouse甜品主厨来管理旗下几家的烘焙甜品。石头知道这家的热门程度，为了订上周五餐馆周的4人位，也是提前了1个月之久。来之前，同往的4人组很早就约在附近的BeetleCat享用周中才有的$1每只生蚝的HappyHour( ATL高性价比欢乐时光好去处，石头也将会另开一期专门写)；故而心情大好，按时赴约。当天天气好的出奇，人间四月天，我们选择了坐在室外。

RW菜单设置很有诚意，$30套餐前菜主菜都有4种可选，甜品则是3种。于是乎，我们4人就把每样都点了，然后一起familystyle分享：前菜几乎都是创意小菜，一眼就看出商家的用心：包菜叶裹牛脸肉饭（进阶版荷叶糯米鸡饭），炖蛋焗虾仁（最好吃的一道），墨西哥玉米片（脆香可口，蘸料里用的也是高级牛肉），芝士凉拌西葫芦（看着以为是干酪意面，吃起来却异常清爽，春天的味道）激发了在场4位吃货的满满食欲。

而主菜更胜一筹，自家招牌8oz的烤牛里脊好吃不必说；一道类似中餐的烤猪小腿配白菜米饭和红咖喱不但分量大到惊人，猪肉也是酥烂入味，被全场评为第一（石头和仨南方美国佬）；另两道白肉：炖鸡腿肉和纸包鳎目鱼也好吃，但被红肉无情的比下去了。酒足饭饱，甜点更是惊喜中的惊喜：符合时令的草莓海绵蛋糕杯，微苦浓郁的黑巧克力慕斯（个人最爱），巴黎车轮饼（酥脆外壳，奶油填充）每个吃货都一致给出10分好评！

小结：

餐馆周对于商家和顾客就是一场博弈。如果商家完全不在乎吸引新客人，借餐馆周契机试验新菜式，完全可以不投入，做出应付态势；如果商家依旧秉持严谨运营态度，把餐馆周作为回馈客户，送实惠，树口碑的契机，特供菜单的设计便能体现出他们的诚意。而对于我们这些新移居到亚城，探寻没去过的高端食肆，好好利用各个餐馆周，集结三五好友，计划好吃货之旅，无疑是一个好的契机，即便踩雷，损失也不大。

如果觉得错过了可惜？根本不用，因为接下来，城里城外还会有好几个餐馆周，颇似你方唱罢我登场的接力赛：

Buckhead 待定

Midtown 待定

Downtown 待定

Dunwoody  6月10-17

Georgia 7月17-23

Gwinnett 7月16-20

其中，又以Buckhead和Midtown顶尖餐厅扎堆的这2个最值得期待。

InmanPark餐馆周盘点的另2家将会在（下）继续点评，stay tuned~~

#石色绘 #
美食美饮，色味荟萃

石头为你，精彩描绘

个人yelp页面

http://stonewho.yelp.com

Instagram: stonemtlu

知乎账号：stonemtlu

公众号二维码，敬请订阅