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三文鱼是全世界最毒的食物!

最近,瑞典科学家发布了一份令人震惊的报告,研究表明,三文鱼是全世界最毒的食物!

三文鱼是全世界最毒的食物!
三文鱼是全世界最毒的食物!

最近,瑞典科学家发布了一份令人震惊的报告,研究表明,三文鱼是全世界最毒的食物!国产的三文鱼还被点名批评!

三文鱼是全世界最毒的食物!

这份调查究竟是真是假,

三文鱼到底又毒在哪里呢?

提起三文鱼,我们一般都会先想起日本,但其实,食用三文鱼,起源于挪威,而且挪威的三文鱼以新鲜美味享誉世界。

三文鱼是全世界最毒的食物!

但是在最近,挪威三文鱼却被自己的科学家啪啪打脸。

挪威科学家在对三文鱼进行了详尽的调查研究之后,发现三文鱼竟然“有毒”!

而且堪称是世界上最毒的食物!

经过检测,家养三文鱼的毒性是市面上任何能买到的食材的5倍!

以至于挪威的环境保护者称:家养三文鱼是世界上最毒的食物!

三文鱼是全世界最毒的食物!

那么新鲜美味的三文鱼为什么会这么毒?

又毒在哪里呢?

家养三文鱼毒在哪里?

其实三文鱼本身是一种营养价值非常高的鱼类,富含丰富的蛋白质和维他命。

随着三文鱼变得越来越热门,卖价越来越高,野生三文鱼根本不能满足市场的需求,所以养殖业开始大批量家养三文鱼。

但是当大批家养三文鱼聚集在一起的时候,也很容易引来海虱。

海虱会寄生在三文鱼体内,引起三文鱼发生皮肤病变,甚至可能导致鱼类死亡,或者导致鱼肉变得无法食用。

三文鱼是全世界最毒的食物!

而为了降低损失,美国、加拿大、苏格兰、挪威和智利的大规模三文鱼养殖场习惯性给鱼喂一些杀虫剂。

给三文鱼喂的杀虫剂毒性其实很强,通常是埃玛菌素,如果狗或者是老鼠吃了埃玛菌素就会造成震颤、脊髓恶化和肌肉萎缩。

由于三文鱼经常被用来生吃,为了确保万无一失,大型养殖场还会给鱼喂抗生素,防止鱼类感染其他的疾病和寄生虫。

三文鱼是全世界最毒的食物!

另外,野生三文鱼吃的都是海水中的浮游生物和小鱼小虾,而家养的三文鱼吃的都是混了鱼油和小鱼肉的鸡的粪便、大豆和鸡的脂肪…

野生三文鱼营养价值最高的地方就在于其丰富的Omega-3,可以抑制癌细胞。

但是家养三文鱼由于喂的都是大豆,鱼肉反而会有很高的Omega-6,

Omega-6虽然也是人体必需的激素,但它反而会加速癌细胞的生长,必须要身体中的Omega-3来抑制!

三文鱼是全世界最毒的食物!

换句话说,家养三文鱼远远没有野生三文鱼的营养价值高!

不仅如此,野生的三文鱼会呈现鲜亮的橘色,而家养的三文鱼却会呈现灰色。

为了让三文鱼的颜色更加亮,养殖场一般都会添加染色剂。

三文鱼是全世界最毒的食物!

来自中国的三文鱼还被点名批评,调查发现中国养殖场还会给三文鱼喂生长激素,使鱼在短期内能够快速增长!

在检测中,家养三文鱼被发现PCB超标了整整8倍!

PCB是一种致癌的化学物质,从1979年开始就已经陆续在全世界范围内被禁!

杀虫剂、抗生素、生长激素和染色剂?

这还是人能吃的东西?

就算是三文鱼本身营养价值再高,这几招下来,还不立刻变成了毒药?

三文鱼是全世界最毒的食物!

研究表明,一个月吃一次家养三文鱼,不仅会增加癌症的风险,还会增加糖尿病、关节炎、心血管疾病和老年痴呆症的风险!

另外三文鱼中的抗生素还会持续增强体内病菌的耐药性,对“超级细菌”更加没有防范能力!

三文鱼是全世界最毒的食物!

可家养三文鱼如果真的这么毒,为什么早没发现?

三文鱼产业价值千亿

其实,三文鱼在养殖过程中“变毒”在科学家眼里并不是什么“秘密”。

多年以来,对于家养三文鱼的质疑从来没有停止过,但是为什么没人管管呢?

这是因为,三文鱼跟糖业一样,是一个价值千亿的产业!

挪威每年生产的三文鱼有120万吨,销往全世界各地!

而全球三文鱼的供应量为210万吨!仅中国一个国家,对于三文鱼的需求就以年25%的速度疯狂增长!

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而澳洲的塔斯马尼亚,更是依靠三文鱼养殖支撑了整个州的经济!

塔斯马尼亚的三文鱼产业价值高达5.5亿澳币!

和糖业一样,在这么庞大的市场之下,几篇研究报道,恐怕还难以撼动!

不过,越来越多的专家呼吁养殖业放弃使用抗生素,越来越多的澳洲人也意识到了过量使用抗生素的危害。

目前,科学家正在研究鱼类疫苗,以期在将来帮助养殖业彻底摆脱抗生素!

三文鱼危机

事实上,海鲜爱好者们,一直面临着“三文鱼危机”。

今年8月中旬,一个去“三文鱼大国”——日本旅游的中国妹子,在日本的超市购买了一块新鲜的生鱼片,准备回去享用。

然而,回去之后,正准备打开生鱼片吃的她,却发现,保鲜包装盒里面竟然有一个东西在动!?

三文鱼是全世界最毒的食物!

上图中的这种寄生虫名叫异尖线虫,虫体一般呈长纺锤状,通体白色,一端略显暗沉。体表三层,体壁肌层较厚。异尖线虫的三期幼虫寄生于许多海水鱼体内。目前已经证实在螺类、淡水鱼虾、深海鱼中均携带不同的寄生虫。

如果生吃这些水产品,虫体就会寄生于胃肠壁,轻者仅有胃肠不适,重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状,发病急骤,酷似外科急腹症,常导致临床误诊。

幸运的是,这个妹子在食用前发现了寄生虫的存在,避免了一场意外。

也许有人会说,吃生鱼片不是要蘸醋和芥末吗,这些调料可以帮助杀死寄生虫。但其实,这种认知是错误的。

有专家专门做了一项研究,他们发现:

即使用高浓度的芥末、蒜汁、醋和酱油浸泡,异尖线虫也能在里面存活几个小时,放在青芥辣汁里盖上盖子闷20分钟,也只有3%左右的幼虫死亡,浸泡在高度白酒里的幼虫都可以存活40分钟以上。

因此想靠芥末和醋来杀死寄生虫,并不现实。

三文鱼是全世界最毒的食物!

不仅在日本,喜爱吃生鲜的澳洲人也面临着误食寄生虫的威胁…

今年4月初,一位西澳的渔夫公布了一段恐怖视频:他发现自己刚捞上来的黄尾石首鱼体内,藏着数条寄生虫!

生鱼不能随便买,更不能随便吃!

那么,生鱼片爱好者到底要如何

选择安全又美味的三文鱼呢?

1. 去正规的大超市购买

这样就才能购买到达到生吃标准的三文鱼,而不是可能含有寄生虫的淡水三文鱼。

即使超市想要鱼目混珠,但是他至少会在包装上标明:“淡水三文鱼”,这样知情者就可以避雷了。

还有一些“三文鱼”的包装上会写着——“建议高温熟食”,这句话的意思就是:我是“冒牌三文鱼”,请勿生吃。

因为淡水养殖的鱼中,会含有各种寄生虫,可以寄生于人体,重则致命。因此,淡水三文鱼的包装上都会标有这类建议。

2. 高温或冷冻

虽然海鱼所带的寄生虫不能在人体中生存发育,危害也没有淡水鱼携带的寄生虫大。

但是!有一种叫做异尖线虫的生物广泛存在于海洋鱼类身上,误食后会引起剧烈腹痛或者过敏。

因此,无论是海鱼还是淡水鱼,高温是杀死寄生虫最简单有效的方法。

如果煮熟了吃,那和咸鱼有什么差别?!

爱吃生鱼片的吃货们最好确定自己吃的三文鱼经过低温杀虫,比如美国的标准是:必须在零下35度冷冻15小时。

所以在购买三文鱼的时候,务必要确认好这些安全标准,才可以买回家享用哦!

没想到随处可见的三文鱼,竟然可能是世界上最毒的东西!

可也许,最毒的不是三文鱼,最毒的,是人心…

来源:光明网

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三文鱼是全世界最毒的食物!
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1 条回复

  1. 王珍说道:

    那位在日本超市买生鱼片吃的女子,买的是生秋鲑,不是生着吃的!且是2018年的事。张冠李戴,鱼目混珠,是哪家的拿手戏?

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