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外卖平台佣金20% 中餐老板下功夫收益超堂食

据美国《世界日报》报道,纽约餐厅堂食不开,只能依靠外卖生存,而外卖平台每单佣金至少抽20%,增加餐厅业者负担。

但数家中餐厅业者表示,只要下功夫转型,一定能转亏为盈,有家餐厅经过四个月努力,外卖盈利额已超过堂食收益,并打入外族裔食客的餐桌。

疫情期间坚持营业的“九汤屋”面馆老板林国耀,通过外卖平台转型,在四个月内实现转亏为盈的“奇迹”。他说,疫情前,自家店的堂食生意火爆,客人周末高峰期甚至要等两小时,疫情爆发后,只能依靠外卖,最初每天只有一到两单,营业额直降90%。

虽然亏损,但林国耀仍坚持营业,他从外卖平台入手,分析每一款平台的运作方式,通过提供优惠等策略,在平台中浏览排名靠前,增加餐厅的“曝光率”,再以提供汤面分离且制作精良的外卖餐具,给顾客留下好印象,四个月来积累口碑,目前外卖收益已超过堂食。

虽然盈利,但林国耀表示,疫情期间,多数外卖平台要抽取超过30%的佣金,直到纽约州州府6月立法,才将佣金减至20%,但也是一笔巨大支出。他表示,近期将推出“九汤屋”与“茶霸”独立的外卖订餐平台,为餐厅业者转型找出路。

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外卖平台佣金20% 中餐老板下功夫收益超堂食
本文由【北美海客生活网】整理编辑,原文转自佛州百事通,若有侵权敬请联系我们;图片取自网络,版权属于原作者。转载请注明出处!

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