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感恩节温暖而至,看了这篇文章,让你成为最棒的感恩节Party主人!

都说生活需要仪式感,感恩节作为重要的节日,餐桌布置自然少不了。那么就让海客范为您参谋参谋,感恩节餐桌怎么布置以及关于感恩节经典美食的那些事儿~

再过两天就是2021年感恩节了,这一节日的由来可以追溯至美国历史的开端,而如今则成为不仅限于美国,在世界其他地区同样拥有影响力的节日。提到感恩节就不免会联想到——聚会和大餐。跟亲人和朋友团聚在餐桌前享受美食,是一件再快乐不过的事了。

感恩节餐桌布置指南

(1)选定基调,搭配装饰

首先,可以选择秋冬常见的色调来奠定餐桌底色。再添加一些温暖的金属色餐具加以平衡,试着利用“中心装饰”营造节日的氛围。

最常用的是橘色、黄色、金色系。因为感恩节本身也包含感谢自然的馈赠之意,因此,有不少感恩节餐桌布置还保留着古老的传统,如以秋叶、南瓜、石榴配上节日特色的餐巾、碗碟和餐桌摆饰,或用香氛精油点缀节日氛围等,选择一束亮眼的玫瑰花束,作为点睛装饰再在餐桌周围,撒上一些花瓣和水果,感觉立马就出来了~

(2)利用桌布,增加舒适

一张布置得当的餐桌,犹如一段令人愉悦的旋律,能增加进餐的气氛,甚至能为餐桌上的美食增色添香。

作为点缀餐桌氛围的最佳选择,桌旗是一定得有的物品。纯色系的亚麻桌旗/餐布,不论用在任何餐桌搭配都不会出错。
白色能更好地衬托出餐桌的氛围,还能将食物映衬的更加美味可口。

(3)精致餐具,更显用心

餐具的搭配是家宴上最重要的部分,当然要别具一格。

低调典雅的陶瓷西餐盘,搭配精致的水晶高脚杯和法式刀叉,色彩选择大家常用的大地色系与白色,深咖色做点缀,餐桌幸福指数瞬间飙升。

一套精美的餐具,能让客人倍感主人的用心,如果你想营造浪漫轻松的欢聚氛围,可以多选用纯色系的陶瓷餐盘或法式风的不规则餐盘,效果既简洁也不失惊艳。

(4)利用烛光,营造氛围

烛光晚餐并不是只属于浪漫情侣,原本就是出于宫廷家宴。暖色调烛台营造出节日里特定的格调。

昏暗的冬天会让人感觉心情低落,用蜡烛来增添温暖的感觉再合适不过啦!即使没有太多时间为迎接客人做准备,只需在桌子上点燃蜡烛,有情调的聚氛围立马就出来了~

除此之外,还可以用精心制作的席位卡,让宾客们感受你的贴心,或用设计特别的烛台与散发着迷人气息的香氛蜡烛来体现主人家的心思细腻。

餐桌美学不止是艺术,它更是对生活的一份用心,不将就过生活,生活自然报之以甜蜜。也许一款合适的餐桌,一块漂亮的桌布,一套精致的餐具,都能让幸福感满满!

感恩节的意义在于提醒我们保持一颗感恩的心,而丰盛的感恩节菜谱则是这个美国传统节日最激动人心的部分之一。
人们通常会在这一天准备一顿丰盛的节日大餐,跟家人和朋友一起享用美食可能是世界上最幸福的事吧!

感恩节餐点搭配/火鸡制作指南

小编作为一个仪式感满满的人,已经连续好多年在家准备感恩节大餐,每年都是最少十几人最多三十几人的聚餐。对于传统的美国感恩节的菜式,也总结出了一些经验,分享出来希望对读者们有用哦~

(1)美国传统的感恩节大餐菜式有哪些?

主食:Turkey(火鸡)、Stuffing/Dressing(填料)、ham(火腿)、roast chicken(烤鸡)、steak(牛排)

配菜:Candied Yams(蜜汁甘薯)、Mashed Potatoes(土豆泥)、Gravy(酱汁)、Cranberry Sauce(蔓越莓酱)、Corn(玉米)、小餐包、Mac and cheese(芝士通心粉)、Green Bean Casserole(青豆砂锅)、salad(沙拉)

甜点:Pumpkin Pie(南瓜派)、Apple Pie(苹果派)、Pecan Pie(胡桃派)、各种各样的派

饮料:随意

(2)准备时间多久呢?

1-3天,除非人非常少可以当天完成。但是建议一般最少要提前一天准备。因为感恩节大餐的菜式大部分都是烤箱菜。当天又做又烤的话会很赶!

(3)什么菜可以提前做?

蜜汁甘薯、青豆砂锅、芝士通心粉、玉米、蔓越莓酱、各种派、饮料、水果

(4)什么菜最好当天做?

土豆泥、沙拉、烤火鸡、烤火腿、烤牛排

(5)下面是感恩节大餐的准备顺序

前一天:

1.所有配菜煮好,保鲜膜盖好放冰箱。

2.甜点的派可以超市买。自己做的话提前一天可以做。如果要吃新鲜出炉的派就当天烤。派皮和内陷可以提前一天做好。

3.腌火鸡

4.人多的话,各种自己调配的饮料可以提前做。水果洗好,切好。

5.布置,装饰,摆桌

感恩节当天:

1.配菜取出回温

2.烤火鸡

3.烤火鸡的同时可以做当天做的菜

4.烤完火鸡,烤火腿,热配菜

5.切火鸡

(6)最麻烦的菜

非火鸡莫属了!火鸡是感恩节菜谱上最有代表性的一道菜肴。

要提前去超市采购一整只鸡(大概4斤)

配菜:苹果、西兰花、南瓜、小番茄、玉米

腌制鸡的酱汁:盐(适量)、黑胡椒酱(半勺)、老抽(半勺)、蜂蜜(半勺)、蚝油(半勺)(具体要根据鸡的大小来调整)

蔬菜的佐料:盐、白砂糖、橄榄油、海椒面、孜然粉、胡椒粉

蜂蜜黄油酱:25g蜂蜜,25g黄油

装饰:薄荷叶

提前一天处理好鸡,超市买回来的鸡先沐浴搓澡,去头去脚去翅膀,用盐水泡2小时(大概500ml的水,25g盐,根据鸡的大小),调好酱汁,均匀涂抹在鸡的表面,肚子里面也要涂抹,给鸡spa后,保鲜膜封住,放入冰箱,冷藏一夜。

第二天,从冰箱取出吸饱酱汁的鸡,把苹果切小块,放入鸡肚子中,填满苹果块后,用牙签封口,用锡纸把鸡翅、鸡腿骨包起来(防止烤焦),用线把整只鸡捆绑固定,隔水融化黄油,1:1调制蜂蜜黄油酱,用硅胶刷均匀地在整只鸡表皮上刷满,超治愈,上火130度,下火130度,预热烤箱,定时30mins,把鸡放入烤箱,每隔半小时,刷一次蜂蜜黄油,反复3次,蔬菜洗净切块,放入事先调制好的佐料中翻拌均匀;拿出烤盘,摆放蔬菜;放入烤箱继续烤30-50mins,拿出烤盘,取下锡纸,剪掉线,点缀上绿色的薄荷就完成啦~

会爆汁的鸡肉,又鲜又嫩,蔬菜麻辣孜然味家所有人都爱,关键是简单易上手,本月的感恩节和下月的圣诞节都可以做起来咯(强烈建议收藏)!

注意:

一定要小火慢烤,时刻观察表皮上色,如果颜色深,甚至有烤焦的现象就要降低温度。
口味根据自己的喜好,咸淡、辣度、甜度等,自行增减。喜欢甜的,可以适当多加些蜂蜜,增加甜度。

感恩节假期即将到来,大多数美国家庭/团体都计划利用这个假期团聚,但与此同时,全美的新冠肺炎确诊病例依旧在不断攀升。

因此海客范还是要提醒读者朋友们,尤其是未接种、接种部分疫苗的人以及易感人群,在聚会时需保持谨慎,致以自身防护,疫情之下,切莫大意哦!

本文由【北美海客生活网】整理编辑,原文转自小红书,若有侵权敬请联系我们;图片取自网络,版权属于原作者。转载请注明出处!

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