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生鸡肉含沙门氏菌 全美近百人感染

之前生菜、牛肉馅等食品都出现了卫生安全问题,

本月,鸡肉也出事儿了。

美国疾病控制和预防中心

(US Centers for Disease Control and Prevention, CDC)

在10月17日(周三)发布了一个警告,

称在全美29个州销售的生鸡肉中,

发现有抗药性沙门氏菌(Drug-resistant salmonella)。

生鸡肉含沙门氏菌 全美近百人感染

美国疾病控制和预防中心称,

含有沙门氏菌的生鸡肉涉及了不同类型和品牌,

目前为止,官方还无法锁定某一个供应商,

而且发现的产品销售地点也遍布全美29个州。

目前为止,

在美国29个州,

已有至少92个感染病例,

21人住院治疗,

尚未发生死亡案例。

其中感染病例最多的是

宾夕法尼亚州11人,纽约州10人,新泽西州9人。

据悉,

2018年1月19日到2018年9月9日,

有病例的报告,

其中患者年龄

从不到1岁的小宝宝到105岁高寿的老人不等。

在检验中,

官方还发现用生鸡肉制成的

猫食、生鸡肉产品及活鸡身上

都有感染沙门氏菌案例。

而且病菌有抵抗多种抗菌药物的能力,

实在难弄!!!

病状

患者感染病菌后,

一般会在12-72小时内病情发作,

有胃痛、发烧、抽筋、腹泻等症状。

不进行治疗,

一般4-7天会有好转。

如果病情加重,要入院治疗。

一般5岁以下小孩儿、老人还有孕妇

对这种病菌免疫力最低。

美国疾病控制和预防中心提醒大家,

处理生鸡肉后,

用温肥皂水彻底清洗手,

柜台,案板和餐具,

并尽可能使用单独的切菜板切生火鸡和其他生肉。

防止病菌传播。

一定要把鸡肉做熟后再吃,

烤箱温度至少要165华氏度(74摄氏度)。

不要给宠物吃生鸡肉,

这会导致宠物和人一起感染患病。

参考文献:

www.cdc.gov/salmonella/infantis-10-18/index.html

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