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真相了!在美国,到底有多少服务员朝菜里吐痰?

有句老话叫做“睡前别得罪老婆,饭前别得罪厨子”。老实说并不难理解,睡前得罪老婆,今天谁都别想安心。想睡觉?

你得罪了老婆还想睡觉?我看你在想屁吃。

那为啥怕得罪厨子?

这年头谁还不出去吃顿饭呢?

——你嫌火候不够,退菜;厨子重新翻炒,吐口口水又装了盘;——你点了氽丸子,嗯,厨子挖耳朵,抠鼻子呢——想吃“火山落雪”?好嘞,西瓜瓤码盘,白糖一撒;帽子一摘,头皮一挠,上菜!

再说要吐,就此打住。

其次是在家吃饭老婆不也是厨师,这要是在饭前得罪老婆,这是厨子老婆全占了。

当然在家吃饭没有上面这些顾虑,毕竟一家人,不过一般饭前得罪老婆都没饭吃。

事发美国,令人作呕
金庸先生在《天龙八部》一书中写了这么一个小故事。说是一群江湖人物在阿朱的听香水榭闹事。厨子老顾,在后厨给他们做饭:

厨师老顾忙得满头大汗,正不停口地向镬中吐唾沫,跟着双手连搓,将污泥不住搓到镬中……道:

“阿朱姑娘,来了好多坏人,逼着我烧菜做饭,你瞧!”

一面说,一面擤了些鼻涕抛在菜中,吃吃地笑了起来。

当年看这段的时候我还是个学生,中午正在食堂吃饭呢,冷不丁看到这儿,差点一口饭喷到同学脸上。

老顾同志为什么这么做呢?

原来是这些江湖人物得罪了他。

原文写的是:“阿朱等见他左眼乌黑,半边脸颊高高肿起,想是吃下几下狠的,无怪他要在菜肴中吐唾沫、擤鼻涕,聊以泄愤。”论打架,那肯定打不过的呀,但是老顾是厨子。你武功再高,再牛逼,饭你还是要吃的,吃我的饭你还胖揍我,那你就怪不得我了。

在小说里面还算是善良的,平白无故挨顿揍,也就吐吐口水啥的,没整点药啥的已经算是好的了。

吐口水泄愤,这差不多算是以往厨师行业见怪不怪的了。最近有美国一家媒体报道:一位家住纽约州的耶顿,带着老婆孩子去了附近的红辣椒餐厅享用晚餐。离开餐厅前,耶顿夫妇要求服务生在杯子中灌满饮料。

然而,在耶顿开车回家的路上,打开杯子喝了几口却发现不对劲“我注意到饮料里的椰果咬不断,也并不像往常一样丝滑,后来我才明白那不是椰果。”
没错,看到原图,善于观察生活的人都能看出来,那确实不是椰果。耶顿首先就想到了帮自己灌饮料的服务员 ,尽管这个逼一口否认了,但后来经过警方DNA检测证实就是他的痰。

事后有媒体采访服务员究其原因,竟得知他这样做是因为耶顿夫妇在用餐时,曾抱怨西兰花煮得不够熟,薯片上的太慢。 “我不能明确告诉你我舔了多少牛排,我喝了几口饮料或吐痰,这是那些把我当作仆人的混蛋应得的。” “在蛤蜊浓汤里吐痰,没有人能看出来,但饮料不一样。”

艺术来源于生活,老美一个歌曲MV里也是这么拍的
“薛定谔”的后厨
很多老美都说,在餐厅吃饭是在赌博。因为谁也不知道当你去外面餐厅吃饭的时候,你不能肯定这杯子里泡的是茶叶还是…….,

只有喝到底时才揭开骰盅

当你饿着肚子去到餐厅,对于后厨发生的当然是浑然不知,也不清楚服务员在自己的饭里倾注了多少心血。

简直就是“薛定谔的后厨”!

祈祷这事儿别发生在自己身上
美国人之前为了搞清楚到底有多少服务员会在食物里加料,来自贝勒商学院和休斯敦大学的两位教授在2015年搞了一个匿名调查。调查结果表明,有6%的餐厅员工明确表示有过“污染”客户食物的行为。看起来不是很多吗,没有那么恐怖。

但是真轮到你头上的时候,真的是一辈子的阴影

打开美国的餐厅点评网站,搜索关键词“spitting(吐痰)”,就会看到有无数人分享自己的不幸遭遇。
从这些点评上来看,不难发现,对于服务原来是,吐痰是最高效、简洁、低成本的报复方式了。美国加州莫德斯托市Dime Cafe餐厅监控录像拍下一段令人作呕的画面,32岁的女服务员Nora把顾客的热狗当做卫生*,塞进了自己的私密部位。 短暂的停留后,Nora又把它放回面包中间,挤上番茄酱端到客人Jeff的桌上。

“我不知道那红色的是番茄酱还是什么其他东西,但今天的热狗味道很独特。” 这是Jeff在事后对当地媒体说的,他对此事十分愤怒。他不明白每天都要来的店为什么要这样对自己,但其他顾客却给出了答案。

“他对每个人都很粗鲁,一直抱怨服务太慢。

尤其对Nora很无礼,一直称呼她为‘宝贝’。

而这仅仅是被披露的冰山一角,在那份名为“服务员在我的汤中吐口水!”的匿名调查中,不少从业者都讲述了自己的‘加料’经历,令人触目惊心。
“我曾经遇到过一个醉汉,他点了培根蛋,并拍了拍我的屁股。于是我回到后厨,让一个男服务员用脏棍擦拭培根”“我曾经遇到一个噩梦顾客,用餐全程都在抱怨。她坚持要求在西蓝花旁边加一点蒜末。

我回到厨房,给她拿了一点点蒜末,然后在里面放些头皮屑。

也不要以为去高端的餐馆就可以避免被加料,一名曾就职于米其林二星餐厅的服务生说,他曾接待过一位麻烦的客人。他在用餐过程中不断要求更换葡萄酒,并指责自己不懂品酒,试图炫耀他的葡萄酒知识。于是该名服务生在他的甜品里面加了料,并用自己的球加热了汤匙。

emmm,这次真的被恶心到了,我真不是什么重口味,也不是什么变态小编,

这也都是曾经在

美国发生过的事实。

为什么服务员这样做
为什么服务员要这样做?这算是美国服务业的“传统”,从大量的新闻和统计数据,以及影视作品里都能看到美国的这种现象。就像电影《搏击俱乐部》里的泰勒德顿,人们很容易在仅剩的权力中实现最大程度的报复,只因那些在自我权力边界外所受到的不公或冒犯。

“与客户频繁进行互动是一种对服务员的苛刻剥削,他们通常会感到沮丧或愤怒,但不得不保持友好的举止,这需要宣泄。”这是心理学教授Hunter在分析了438个案例后得出的结论,他向公众提出了一个有效的解决方案。“如果您不喜欢某样食物,比如牛排太咸、沙拉酱太多…一定要诚恳地说出来,但请务必尊重他人。”

“不要让带给您食物的人感到不安,因为您打算把食物放在嘴里”。

国内有没有这种事情我也不知道,因为我也没接触过餐饮服务行业,同样相关新闻报道也并没有多少。但是我想既然是人,不免都会有情绪,不敢说没有这么绝对的结论,但是绝对不多。这种事件的发生一般都是出于报复心理,也就是说是为了“泄愤”。

对于厨师或者说服务人员,我们是客户去消费,占有有利地位是没错,毕竟顾客是上帝,但这只是个比喻对吧。

我们并不是全知全能,他们也是人,人家的职责是做服务,但是他们也是用劳动赚钱。

大家都是平等的,你来消费,我尊重并且服务你,但是作为消费者,也应当给与他们尊重。

辱人者人恒辱者,我并不是说认可他们的报复行为,而是说我们互相尊重。但是如果当服务人员遭受侮辱,他们做出这样的报复行为,我可以理解,但是我不支持。对于服务人员又或者是厨师,你做的不好,客户有理有据的指出问题,合理的协商解决,你菜不好,我和和气气和你说,你心里也没气不是吗?

同样的厨师去消费的时候,身份也会转变成被服务的对象。作为顾客,我们有一说一,你东西不好就是不好,我也没必要刁难服务人员,就比如菜上的慢了,也别老骂服务员,他也想上快点。点菜问清楚提前商量好,你这个菜半个小时不上我是不要的,或者你说个时间,我能接受,我就在你这吃,咱也别扯皮,点了死活不上我又退,你再不给退又是麻烦事。

结语
所以说无论是厨子,或者是其他服务行业的,遇到人我们首先要尊重他,好好说话,不仅仅是为了体现我有素质,也是为了不被坑。对于从业人员来说也一样,遇到有素质的客户谁都喜欢,法治社会大家都是讲理的,有问题咱协商解决,也不会给你下绊子。
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真相了!在美国,到底有多少服务员朝菜里吐痰?
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