赞助商家(广告位:+1678-685-8086)

【美食】今年感恩节,来个“特大啃”吧!

美味鸡、馋嘴鸭,还是风味火鸡?你是不是还在为感恩节究竟吃什么而苦恼呢?那就别想了,来个“大杂烩”,让我们豪爽地选择“特大啃”吧!

森马是“特大啃”? 其实就是英文里的”Turducken”了。这个词实际是Turkey + Duck + Chicken。将无骨鸡放到无骨鸭内,然后再将它们塞进一个大大的火鸡肚子里。有时火鸡里可能还会有其它食物。如此丰盛的素材,是为了确保每一位客人都能品尝到三种鲜肉。让他们充分体会你的热情好客,尽情“啃啃”这极富创意、又不乏幽默的新式菜肴。

据说这个聪明并且简单“特大啃”,始创于1985年。当时洛杉矶Maurice的一位不知名的农民,走进了Hebert专售鸡、鸭和火鸡的商店。他要求老板将三种动物放在一起。老板满足了他的要求。夕阳下,农民带着他首创的食物满意地离开,并享受了一顿超级美味大餐。1987年,这道要求32种原材料、需要烘焙9个小时的食谱,公布在了Prudhomme Family Cookbook杂志上。大厨Paul Prudhomme因此名声大噪。

turducken

这里小编要申明的是,各位亲可千万不要认为“特大啃”就是“特麻烦”的代名词哦。如何烹饪这个别具一格、“俄罗斯套娃”般的“庞然大物”呢?网上有不少攻略可供参考,当然你也可以买一只已经做好的直接“回家啃”。

接下来小编就要给大伙介绍一个最简单易行的烹饪方法。首先根据个人口味,在“特大啃”三种动物的皮上和肚子里都擦一些盐、辣椒、生姜、大蒜粉等调味料,然后将“特大啃”放进深色的食物专用袋中。随后用烤盘将准备好的“特大啃”放进已经预热到250度的烤箱里。记得烘焙过程中,要用温度计监测食物温度哦。

当温度计显示食物温度已经达到165度时,“特大啃”就已经大功告成了。一般这个过程需要10到11个小时。

将“特大啃”连同食物袋一起取出,然后小心地拿掉袋子,并立即用锡箔纸包好。在室温下放置一小时,接下来就可以大片大片的切肉了。

nola-cajun-turducken_1

为了保证最佳的口感,我们建议大家将鸡、鸭、火鸡单独烹饪。各种素材也单独配制。

如果你没有时间,但是看了小编的介绍后,又垂涎欲滴,非想着在感恩节亲尝一下这个“巨无霸”,那也没有关系。Hells Kitchen会在感恩节为大家特别准备。www.thedeltagrill.com或是www.cajungrocer.com都可以在线预定,Costco的网站有时也会有“特大啃”出售。

说了这么多,你还等什么呢?赶紧和小编一起快乐地“啃啃”这个饕餮盛宴吧!

 

微信里 扫一扫
【美食】今年感恩节,来个“特大啃”吧!
本文由【北美海客生活网】独家约稿、原创。原创作品未经授权,严禁转载,否则追究法律责任。免责声明:观点仅代表作者本人立场。部分图片取自网络,版权属于原作者。

相关商家(广告位:+1678-685-8086)

您可能还喜欢...

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注