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【弦子的美国生活】你好,吃了吗?

“你好,吃了吗?”这是国内朋友之间最熟悉的问候语。

不清楚这个熟悉的问候语最早始于何时。我猜测是解放前后,经历了漫长的抗日和政变两次大规模战争后,中国大地已是千苍百孔,荒芜狼籍,民不聊生。能有一顿饱腹就是最幸福的事了。所以邻里见面第一时间赶紧关切地问对方:“你好,吃了吗?”不管吃什么,吃了就好。在贫瘠的年代,幸福指数已经降到最低 程度,只要没饿死就万幸了。

随着生活水平逐渐提高,国民对幸福的需求早已不仅仅是一顿饱饭而已。不过,习惯成自然。“你好,吃了吗?”这句话成了朋友间见面的礼貌语,已没有实质意义。

来美国后,刚开始与人打招呼,好几次都差点脱口而出:“你好,吃了吗?”华人同胞倒不要紧,如果是美国友人,那真是出尽洋相了。

象我这样人到中年才离乡背井漂洋过海的华人,“洋装虽然穿在身,我心依然是中国心”。其实不仅是心,还有胃。有时候一觉醒来,忘了身在何处,还美滋滋地想, 一会儿早餐是吃油条豆浆好呢?还是包子稀饭好呢?待透过窗外看见的不是高楼林立人来车往,而是参天树木鸟语花香。顿时清醒,早餐不再有油条豆浆包子稀饭,取而代之的,是咖啡三文治或咖啡汉堡或咖啡热狗。清晨明亮的阳光照在异乡的床头,那一刻我的心情是悲喜交织复杂难言的。
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咖啡慢慢地倒也喝习惯了,现在就像毒瘾一样想戒也戒不掉。而所谓的三文治和汉堡还有热狗,在我看来都是一样的东西。三文治和汉堡就是两片形状不一样的面包,里面夹着一堆又生又熟又凉又热的食物,再 加一堆五颜六色五味杂陈的酱汁调料。热狗不是两片面包,而是一个面包中间切开,其它同样。说多难吃就有多难吃!明明就是一种食物偏起三个名字,外国人也太好糊弄了吧?!不管怎样,反正就是糊弄不了我高品味的胃。

有时候宁可空着腹喝咖啡,可过一会儿胃就开始泛酸而隐痛不适。难受的时候忍不住嘀咕:你们干脆在食物里也放罂粟或咖啡因之类的东西,好让我吃上瘾,毒死总比饿死强啊!

有一回恰巧这种时候,网上一个朋友发来问候:你好,吃了吗?我当即毫不犹豫地把他拉黑!哪壶不开提哪壶,算你倒霉。

老公看我日渐消瘦的身体,心疼不已。空闲时候带着我尝遍方圆百里大大小小的各种餐厅。希望有一天我能爱上西餐就像爱上洋老公一样。

可惜,美国人们的温雅和善彬彬有礼,美国大地的风景如画美如仙境,虽侵入了我的思想我的灵魂,可终究改变不了我沸腾的脉管里,那一腔炎黄子孙的血统,以及我的中国心,我的中国胃。

在美国我吃了上顿愁下顿,感觉回到了中国解放初期。见人就想问:“你好,吃了吗?”我不是出于礼貌,是真的想知道都吃什么了!

后来发现美国有一家餐饮连锁,他们做的一种食物,叫waffle。 味道和口感跟国内的一种点心“鸡蛋仔”差不多。都是用鸡蛋和面粉为主材料。只不过waffle 是或方或园的饼状。难得发现美国还有这么单纯的食物。有一段时间我成了他们的常客,尤其早餐时间。但是这种餐厅即便是吃个早餐也是要付小费的。我在心里打了一下小算盘,觉得不合算。老公早就看透了我这种中国特色的小心思。没多久给我买回一个做waffle 的小机器,又在超市买一袋做waffle 的面粉,我看说明书发现步骤很简单,特别适合我这种高品味的懒人。

从那以后,我的早餐除了咖啡三文治汉堡热狗,终于又多了一个品种:咖啡和waffle。
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借此文顺便和朋友们分享做waffle 的方法。有什么简单又美味的食物做法记得也和我分享哦,至于象磨豆榨豆浆,搓面炸油条这么复杂的,或者需要千里迢迢到中国超市才能买到食物材料的,就免了吧。我宁可瘦成猴或继续啃汉堡热狗。

Waffle做法:

1,第一步也是最关键最重要的步骤,务必谨记:必须有waffle 机!{美国很多商场都有卖。请忽略我这上面的灰尘。如果不是名副其实,谁愿意说自己是“懒人”呢。}
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2,倒 waffle粉。每次我放两勺做出来的waffle都吃不完。
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3,打鸡蛋。为了口感好,我放两个,你随意。
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4,放牛奶。建议从小量加起,不够再添。如果太稀了又得加粉。本来做一个人的早餐最后做出十个人的份量。浪费食物妈妈会打的!
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5,放一点油。有一次我试着放橄榄油,你猜会怎麼样??结果也没怎麽样。
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6,搅匀。可以边搅边跳舞,注意配合搅拌节奏哦!{切忌唱歌。你的唾液会稀释面粉}
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7,等机器红灯变绿就可以倒面粉啦。建议每次放的量少一些,做出来的waffle 品相也许不够完美,但太多面粉加热后会溢出机器,做完还要清理,不符合懒人原则。
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8,再等绿灯亮就可以打开盖子,用筷子轻轻把waffle夹出来。{为了色香味俱全,装waffle的盘子是一定要美爆了的。}
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9,冲一杯香喷喷的咖啡配waffle。大功告成!
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简直好吃得没有朋友~. 只要不害怕waffle house 老板揍你,就尽管大胆做吧。中秋将至,没有月饼就吃waffle,反正都是圆的,差不到哪儿去。不必谢我了,同是天涯沦落人,互相关照,对月吃洋饼,以慰乡愁。

什么?你非要送我一辆宝马?哎呀你这个人,实在让人盛情难却!

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