【吃货笔记】冬日里暖暖的砂锅鲜 — 亚城新开地道鲁菜馆《泰来名轩》

圣诞旅游归来，冰箱里空空如也，在西部大野外吃了一周快餐和包肥店，嘴里早就馋着亚城可口的中餐了。刚巧，一资深吃货朋友推荐在I-85的104出口新开了一家青岛菜馆，主打地道砂锅。 这家店离大中华超市不远，吃完饭还可以顺便买菜，那就它吧。按着地址，来到了店前，发现中文名叫“泰来名轩”，英文名 “Top Clay Pot” 。

门面不是很大，走进门后豁然开朗。宽阔的大厅，整齐的桌椅，酒吧台上方三个闪亮的大屏幕放着流行的MTV。一看就知道店主在装修上下了功夫。

应我们的要求， 领位把我们一家四口带到窗边一个僻静的桌子坐下，并简单地介绍了他们的特色菜肴。

他们的特色是砂锅煲和烤串儿。砂锅煲有很多选择，荤的素的，辣的不辣的，排骨，鱼，牛肉，羊肉和海鲜等，随你挑。 服务员大力推荐他们的特色海鲜煲，说里头有多种海鲜，海参，鱿鱼，哈喇，虾，海带等等，楼主也明白青岛最地道的就是海鲜，只是今晚只想吃吃家常的味道，故只点了排骨藕片汤和哈喇汤，那fancy的海鲜煲就留待下次再来品尝吧。

烤串儿的选择也挺多，价格相当亲民，大部分只要$1.25 一串。我们点了烤羊肉、烤鸡肉、烤鱼豆腐，和烤茄子，份量真不少。

菜单上还有各种炒菜，看着也不错，不过这次就不点了。最后爱吃面食的小朋友们一直闹着要 Dumpling，就又点了些锅贴。

等菜的时候，跑堂的小哥送来了三样开胃小菜：凉拌土豆丝、凉拌萝卜丝、和韩式泡菜。据介绍，这些都是这里的大厨们自己泡的。尝了两口，乖乖不得了，实在是太清爽可口了。尤其是那凉拌土豆丝，好吃得连我家那两个号称不吃辣的美国胃孩子都和我们抢起来，很快就吃没了。赶紧向小哥又要了两碟。

过了一会儿，正菜上来了。

先说莲藕排骨煲。热气腾腾的煲里放了不少小排骨，莲藕片，还有豆芽，青菜，木耳，淮山等几种蔬菜。排骨汤浓而不腻。据店家介绍，他们每个煲里的汤都是原汤小火熬制，出菜时再添加熬好的人参汤。由于砂锅全部用慢火熬制的老汤做底，所以汤底十分浓郁，厚重，味道加倍。每份汤不仅汤味鲜美，还有养生的功效。

再看冬瓜哈喇煲。小小的煲里放了不下十个小哈喇，除了冬瓜片外，还有玉兰片，木耳等蔬菜，汤味非常鲜美。虽说哈喇煲没有他家店招牌菜海鲜砂锅那么多海鲜，但由于是采取同样的熬制方式，也特别的鲜美，而且根本不需要使用任何的MSG来调味，健康又美味。不用店家提醒，我们把砂锅里的汤底都喝了，一点没浪费。

本楼制作的锅贴也深得孩子们的喜欢，只一会儿便风卷残云般消失了。

最后几种烤串姗姗而来。最惊艳的莫过于烤羊肉串了，鲜嫩多汁的羊肉粒拌着浓郁的孜然香味，让我想起了N多年前在北京的街头夜市吃新疆羊肉串的味道。要不是已经吃得半饱，我真想再来几串，以饱口福。烤鱼豆腐也非常不错，外焦里嫩，配上孜然调料别有一番风味。不过剩下两种，烤鸡肉串和烤茄子，味道就比较一般了。

汤足饭饱之余，和店小二聊了聊。这个餐馆才开业不久。店主曾在国内就开这个风味的餐馆，很受欢迎。这次是把这个口味引进到亚特兰大来了。不错不错，泰来名轩，谢谢你们带来了这么地道的中国好味道！亚城吃货又有了一个好去处！

小编注：通过和店家接洽，华人网为亚城吃货们也”谋了个福利”：看了这篇文章的朋友，下次去泰来名轩大快朵颐时只要出示【亚特兰大华人生活网】的吃货笔记，就可以获得10%的优惠！而且还有，还有哦，店里会根据就餐的人数，免费赠送一人一烤串哦～ 赶紧去吧，这个优惠现在开始，直到2016年1月底滴哦。

最后放几张店里的菜单图，供吃货们提前来选择：

饺子/锅贴

各种串烧及价格

 

泰来名轩-Top Clay Pot

地址：3492 satellite Blvd #160,Duluth ga 30096
电话：770-623-8986

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