【吃货笔记】 之 探寻亚城百年PIZZA店—ANTICO PIZZA

今天介绍的是亚城一家有着百年历史的PIZZA店，ANTICO。 ANTICO 源于1889年，在亚特兰大共有四家分店，主营意大利风味的PIZZA。

GT （Georgia Tech) 后面就有一家ANTICO 店。 它在YELP里面的评价人数达到2022人（11/3），平均四点五星；小女子，吃货一枚，这种店是不能不光顾的了。

地址是：1093 hemphill ave NW,atlanta,GA 30318。

他们家PIZZA的主要特点是：原滋原味的意大利风味，手工制作，柴火烤制，现做现吃；在就餐的同时你还可以在开放性厨房里欣赏PIZZA的制作过程。不由地让我想起谢霆锋的《十二道锋味》中，去意大利学习制作PIZZA的桥段。而在咱们亚城能看到这样正宗的意大利手工PIZZA制作过程，真是让我大饱眼福。

这个机器都是从意大利运过来的，可以看出老板对细节的把控。师傅们干的热火朝天，食客们也是食欲大开。

这个饼胚有没有大饼的感觉呢？很有意思吧。。呼呼，我也想学。

我们点的是PIZZA SPEGIALITA里的LASAGNA,批萨的口感松软，上面有奶酪，蔬菜和肉，特别合适我这个小女生的口味，分量也足，一张PIZZA不但能填饱两人的肚子，还有得带。咬下去，奶酪味蔬菜味香料味，口感醇厚有层次。据说最原滋原味的PIZZA本来就不是肉很多的，以芝士为主，是美国人太爱吃肉，然后就改良成多放肉。

他们家每逢正餐时间就是人满为患，一批又一批的食客。。

排队的，在店里吃的，每个人都有自己的小故事。

愿在每个美好的日子，味蕾与美食都能进行一场美丽的交战。