闻君厨房 | 正值八重樱盛开，别只顾着欣赏，还可以做美食哦！

最近，正值亚城晚樱盛开。樱花是日本的国花，所以他们常喜欢用樱花做食材，或酿樱花酒，或泡樱花茶，或烘培各式樱花点心，八重樱因其花型娇美、花瓣丰盈、花色娇艳而成为首选之佳品。

八重樱，又叫关山樱，其花瓣多重呈菊花状，比单瓣粉色樱花来得要晚些，色泽更深，所以也叫晚樱。

现在正值亚城八重樱盛开的时节，道路两旁、公园小径、家家户户庭前屋后，到处都看看到团团簇簇、娇艳动人的八重樱，成为继粉樱后亚城的又一道风景。难怪亚城人民都自豪地说“不用去日本，也不要到DC，俺坐家门口就能赏樱花”！樱花不仅能赏，还能吃。来！品一品樱花的味道，这个春天岂不就更惬意啦！

干樱花

采来八成开的樱花，用水稍冲洗，一朵朵放油纸上摆放开来，用烘干机烘干，或置于阴凉干燥处自然晾干就成了干樱花，干樱花颜色更紫，有淡淡的清香。干樱花易于保存，用温水稍稍泡开如同鲜花一般，可用于各种樱花美食。

泡樱花茶

用新鲜樱花或干樱花单独泡茶或与清茶相伴，樱花浮在水面上像一朵盛开的菊花，更增添眼目的愉悦和唇齿的清香。

酿樱花酒

将樱花洗净晾干水分，加白糖，用白酒浸泡，密封两月后，就酿出粉色清雅的樱花酒来。据说常饮樱花酒有美容效果哦！

樱花酱

将樱花花瓣洗净充分晾干水分，取少量花瓣与白糖，用杵子将它们碾磨成酱，再逐步加入花瓣和白糖继续碾磨，完成后密封在罐中两天，即成清甜的樱花酱。

樱花酱糯米糍，淋上少许蜂蜜，甜蜜幸福的感觉

各式樱花饼，色香味俱全

这美醉的樱花蛋糕，可舍得吃？

古有黛玉葬花凄，今有巧妇烹花忙
莫让春光付东流，留于唇齿品清香